Baja California viinit (8)

Baja California on nouseva viinintuotantoalue, joka hurmaa viininharrastajat ainutlaatuisilla viineillään. Tässä alueella syntyy korkealaatuisia punaviinejä, valkoviinejä ja roséviinejä. Täydellisten ilmasto-olosuhteiden ja hedelmällisen maan yhdistelmä tarjoaa ihanteelliset olosuhteet viininviljelylle.

Baja California – Historia

Viiniperinne Baja Californissa ulottuu 1500-luvulle. Espanjalaiset lähetyssaarnaajat toivat köynnöksiä Meksikoon. 1970-luvulta lähtien viinintuotanto tällä alueella on kokenut nousukauden. Yhä useammat viinintekijät ovat löytäneet terroirin mahdollisuudet.

Baja California – Alueelliset erityispiirteet

Baja California hyötyy ainutlaatuisesta mikroilmastosta. Tässä kylmätyynimeri tuulet kohtaavat kuuman, kuivan sisämaan ilman. Tämä takaa rypäleiden pitkiä kypsymisaikoja. Alue on tunnettu:

1. Vahvoista lämpötilaeroista päivän ja yön välillä
2. Lähellä olevista vesilähteistä kasteluun
3. Monimuotoisista maaperistä, jotka antavat viineille erityistä aromia

Baja California – Terroir

Terroir Baja Californissa on monimuotoinen. Pääviljelyalueet, kuten Valle de Guadalupe, erottuvat erilaisista maaperistä. Täällä on hiekkaisia, savisia ja kalkkipitoisia paikkoja. Tämä monimuotoisuus tuottaa tasapainoisia viinejä, jotka tarjoavat laajan valikoiman aromeja.

Baja California - Rypälelajike monimuotoisuus Keski-Amerikassa

Baja Californissa kasvaa lukuisia rypälelajikkeita. Tässä on joitakin tärkeimmistä:

• Grenache
• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Jokainen lajike tuo oman luonteensa viineihin. Viinintekijät kokeilevat ja luovat innovatiivisia luomuksia.

Koe Baja Californin monimuotoisuus ja löydä eksoottinen meksikolaisen viinin maailma. Nauti parhaista viinileimistä ja anna itsesi lumoutua aromeista.