Angels Treasure Single Cask Strength GP24 - Metaxa

Angels Treasure Single Cask Strength GP24 - Metaxa näyttäytyy lasissa syvän lämpimän ruskeana, kuparinhohtoisin vivahtein. Intensiivinen väri tuo mieleen tumman karamellin, paahdetut kastanjat ja kiiltävän mahongin. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä lasista nousee tiheitä, moniulotteisia tuoksuja, jotka ilmentävät selkeästi tämän kreikkalaisen jalon viinitisleen luonnetta.

Tuoksussa avautuu täyteläinen ja kypsä aromimaailma. Makeat viikunat ja mehukkaat luumut yhdistyvät hunajaan, kuivattuihin hedelmiin ja häivähdykseen inkivääriä. Niiden rinnalle nousee muskottipähkinän, hienon kanelin ja kevyen sukaatin vivahteita. Lasissa viipyessään tuoksukokonaisuus muuttuu yhä syvemmäksi ja monimuotoisemmaksi – lähes kuin vanhassa, viileässä tynnyrikellarissa, jossa puu, viini ja aika käyvät hiljaista vuoropuhelua.

Suussa tämä Single Cask -viinitisle osoittaa vaikuttavaa tiiviyttä. Luonnollinen tynnyrivahvuus kantaa aromit täydessä voimassaan häiritsemättä tasapainoa. Kypsät kuivatut hedelmät, viikuna ja luumu muodostavat ytimen, jota ympäröivät hunaja, karamelli sekä inkiväärin, muskottipähkinän ja kanelin mausteinen kerros. Hienovaraiset tumman suklaan ja paahdettujen pähkinöiden sävyt täydentävät kokonaisuutta ja tuovat mieleen elegantin jälkiruokakokonaisuuden.

Suutuntuma on täyteläinen, pehmeä ja silkkinen, samalla voimakas ja keskittynyt. Alkoholin rakenne on selvästi läsnä, mutta hyvin integroituna se tukee aromien ydintä. Koostumus levittäytyy kielelle kermaisena, kun taas kuivat, hienovaraisen mausteiset puun sävyt luovat kiinnostavan kontrastin. Viinitisleen tyyli on voimakas, mausteinen ja samalla erittäin elegantti. Pitkä jälkimaku jatkuu useita sekunteja kaakaon, kuivattujen hedelmien, mausteiden ja hienoisen savun aromein.

Aromien moniulotteisuus tarjoaa kokeneelle nautiskelijalle kiehtovan löytöretken. Hedelmien, mausteiden, puun ja makeuden yhdistelmä voimistuu kerros kerrokselta muuttumatta koskaan raskaaksi. Tämä viinitisle sopii ihanteellisesti rauhallisiin hetkiin, jolloin aika ja huomio keskittyvät jokaisella siemauksella täysin lasiin.

• Intensiivisiä viikunan, luumun, hunajan ja kuivattujen hedelmien aromeja
• Inkiväärin, muskottipähkinän ja kanelin mausteisia vivahteita
• Luonnollinen tynnyrivahvuus tuo voimakkaan ja moniulotteisen nautinnon
• Pitkä ja moniulotteinen jälkimaku, jossa kaakaon ja puun sävyjä
• Erinomainen sikarin, tumman suklaan ja mausteisten liharuokien seurana

Makeuden, mausteisuuden ja hienovaraisten paahteisten sävyjen tasapaino antaa tälle viinitisleelle lähes samettisen eleganssin. Intensiivisestä tynnyrivahvuudesta huolimatta rakenne vaikuttaa hienostuneelta ja täsmälliseltä. Jokainen siemaus paljastaa uusia vivahteita hunajaisesta lämmöstä mausteiseen syvyyteen ja tumman suklaan hienovaraisen kitkeriin sävyihin. Pitkä jälkimaku kutsuu maistelemaan lasia kaikessa rauhassa ja tutustumaan viinitisleeseen kuin arvokkaaseen aarteeseen tynnyrikellarista.

1. Rauhallisiin hetkiin nahkanojatuolissa hienon sikarin kera
2. Juhlavuosien ja erityisten saavutusten juhlistamiseen
3. Nautittavaksi täyteläisen illallisen jälkeen ystävien seurassa
4. Ylelliseksi lahjaksi kypsien viinitisleiden ystäville
5. Henkevän päätöksen kruunuksi väkevien juomien maisteluillalle

Angels Treasure Single Cask Strength GP24 -Metaxan valmistus

Angels Treasure Single Cask Strength GP24 - Metaxa perustuu valikoimaan korkealaatuisia kreikkalaisia perusviinejä. Näistä viineistä valmistetaan ensin viinitisle, joka kehittää myöhemmin erityisen syvyytensä ja täyteläisyytensä tammitynnyreissä. Pohjan muodostavat huolellisesti valitut, aurinkoisilta kasvupaikoilta peräisin olevat rypäleet, joiden kypsä aromiprofiili välittyy selkeästi myöhemmin valmistuvaan väkevään juomaan.

Metaxan kellareissa viinitisle kypsyy valikoiduissa puutynnyreissä, jotka tuovat siihen tyypillisestä luonteesta vastaavia vivahteita. Kreikan lämmin ilmasto edistää tisleen ja puun intensiivistä vuorovaikutusta. Näin syntyy monimuotoisia vaniljan, karamellin, mausteiden ja hienojen paahteisten sävyjen aromeja. Ajan kuluessa osa nesteestä haihtuu – niin kutsuttu enkelten osuus – ja jäljelle jäävä viinitisle muuttuu yhä tiiviimmäksi ja aromikkaammaksi.

Tislaus tapahtuu perinteisissä kuparipannuissa, jotka tuottavat pehmeän mutta samalla keskittyneen tisleen. Tislaajat valvovat puhdasta ja kirkasta keskijuoksua, jotta kypsytykseen päätyvät vain hienoimmat fraktiot. Jokainen vaihe perusviinin valinnasta tynnyrikypsytykseen noudattaa täsmällistä käsityötaitoa, jota Metaxa on hionut vuosien ajan.

Single Cask -pullote on erityisen tunnusomainen. Viinitisle on peräisin yhdestä ainoasta tynnyristä, joka vakuuttaa omaleimaisella luonteellaan. Valmistaja ei suodata tuotetta, joten kaikki aromaattiset ainesosat päätyvät sellaisinaan lasiin. Pullottaminen tynnyrivahvuisena säilyttää viinitisleen täyden intensiteetin ja syvyyden sekä luo perustan vaikuttavalle makuelämykselle.

Tislaamon filosofia perustuu perinteen ja modernin täsmällisyyden harmoniaan. Raaka-aineiden huolellinen valinta, tynnyrikypsytyksen hienovarainen käsittely ja luonnollisen kehitysprosessin kunnioittaminen määrittävät tyyliä. Näin syntyy viinitisle, jossa Kreikan lämpö ja mausteisuus yhdistyvät eleganttiin syvyyteen.

Suosituksia Angels Treasure Single Cask Strength GP24 - Metaxan nauttimiseen

Tämä viinitisle pääsee parhaiten oikeuksiinsa sellaisenaan leveästä konjakkilasista. Hieman lämmitetty lasi tuo viikunan, hunajan, luumun, muskottipähkinän ja kuivattujen hedelmien aromit selkeästi esiin. Hieman huoneenlämpöä alhaisempi tarjoilulämpötila antaa yleensä harmonisimman vaikutelman ja tuo samalla esiin tisleen mausteisen syvyyden.

Korkealaatuisen sikarin seurana tämä viinitisle muodostaa vaikuttavan yhdistelmän. Kaakaon, kanelin ja hunajan sävyt kietoutuvat savuun ja muodostavat elegantin vastaparin mausteisille tupakkalaaduille. Myös hieno, runsaasti kaakaota sisältävä tumma suklaa sopii aromien rinnalle erinomaisesti, etenkin kun pieniä paloja annetaan hitaasti sulaa kielellä ja niiden jälkeen nautitaan siemaus viinitislettä.

Kypsytetyn kovan juuston seurassa viinitisle tuo esiin voimakkaan mutta samalla samettisen luonteensa. Pähkinäiset ja suolaiset juuston sävyt käyvät kiehtovaa vuoropuhelua viikunan, luumun ja kuivattujen hedelmien makeiden hedelmäaromien kanssa. Erityisen kiinnostava yhdistelmä syntyy voimakkaan sinihomejuuston kanssa, sillä viinitisleen makeus luo sen rinnalle kiehtovan kontrastin.

Myös mausteisten grillattujen lampaankyljysten seurana tämä viinitisle toimii hyvin. Aterian jälkeen konjakkilasillinen tarjoaa pyöreän ja aromaattisen päätöksen, joka poimii uudelleen lihan paahteiset aromit ja mausteet. Myös tumman suklaan, mantelien tai paahdettujen pähkinöiden kanssa valmistetut jälkiruoat synnyttävät hienosti tasapainotetun makeuden, mausteisuuden ja hienoisen katkeruuden leikin.

Cocktaileissa sitä kannattaa käyttää maltillisesti, jotta sen jalo luonne säilyy. Klassisen Old Fashionedin muunnelma, jossa on pala fariinisokeria, muutama tippa aromaattista bittersiä ja appelsiininkuoren suikale, tuo viinitisleen hedelmäiset ja mausteiset sävyt elegantisti esiin. Toinen vaihtoehto on ylellinen Brandy Sour, joka valmistetaan tuoreesta sitruunamehusta, hienoisesta sokerisiirapista ja koristeeksi lisättävästä appelsiininkuoren suikaleesta.

Olipa kyseessä hieno lahja, baari-illan kohokohta tai oma aarre väkevien juomien kaapissa – tämä Single Cask -viinitisle kutsuu rauhallisiin ja tietoisesti nautittuihin hetkiin. Jokainen pullo kertoo aurinkoisista viinitarhoista, tummista tynnyrikellareista ja taidosta yhdistää aika, puu ja viini yhteen ainoaan lasiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Metaxa