Weingut Weltner

Vuonna 1553 perustetussa Weingut Weltner -yrityksessä tuotetaan nyt neljännessä sukupolvessa yksilöllisiä ja aitoja viinejä.

Hallittua joutilaisuutta Weingut Weltnerin kellarissa

Eikä ihan missä tahansa, vaan Rödelseessä, tunnetussa viinikylässä Ala-Ranskassa. Weltnerin viinitila tunnettiin tuolloin, kuten nykyäänkin, yksinoikeudellisista huippulaadukkaista viineistään, joilla viininviljelijät erottautuvat taitavasti alueen muista viinitiloista. Vuonna 2005 nykyinen omistaja ja toimitusjohtaja Paul Weltner otti perheviinitilan haltuunsa isältään Wolfgangilta. Nuori viinintekijä on suorittanut sekä osuusmiehen että viinintekijän oppisopimuskoulutuksen, joten hänellä on erinomaiset valmiudet tähän tehtävään.

Weltner kannattaa huolellista viljelyä

Nykyään Weltnerin viinitila omistaa kahdeksan hehtaaria viinitarhoja Schwanbergin kuuluisilla viinitarhoilla. Viiniköynnökset kasvavat tiloilla "Rödelseer Küchenmeister", "Rödelseer Schwanleite" sekä välittömästi viereisellä Julius-Echter Bergillä. Paul Weltner on sitoutunut luonnonmukaiseen ja hellävaraiseen viljelyyn ja viininvalmistukseen. Tätä varten hän viljelee huolella ja tarkasti esimerkiksi Sylvaneria, joka menestyy erinomaisesti täällä monikerroksisen mineraaliseoksen maaperässä. 

Muita Weingut Weltnerin viljelemiä viiniköynnöksiä ovat:

• Riesling
• Müller-Thurgau
• Scheurebe
• Pinot Blanc
• Sauvignon Blanc
• Pinot Noir
• Domina

Kahden viimeksi mainitun punaviinilajikkeen osuus on kuitenkin vain kahdeksan prosenttia koko viljelyalasta. Paul Weltner ei pidä paljon pehmeän makuisista viineistä, jotka yrittävät ylittää itsensä hedelmäisyydellä. Hän suosii selkeää, puhdassävyistä ja lähes puristisen eleganttia tyyliä. Hyvä ajatus, joka on nostanut hänet frangin huippuviinien ensimmäiseen liigaan. 

Jotkut tarvitsevat vähän aikaa

Mutta ei vain sitä. Viime vuosina hänen viininsä ovat saaneet toistuvasti arvostettuja palkintoja. Erityisesti viinin ystävät nauttivat niistä suuresti, kun taas aloittelevat viinin ystävät saattavat tarvita hieman aikaa havaitakseen niiden hienostuneisuuden. Weltnerin viinitila luottaa valvottuun tyhjäkäyntiin kellarissa. Tällä tavoin he saavuttavat enemmän kuin monet muut. Viinit kuuluvat Frankenin varastoitavimpiin.