Viña Zorzal

"Ystäviä ympäri maailmaa" on VIÑA ZORZALin motto. 

Viinin rakkaus sukupolvien yli

Kolme iloista veljestä, Iñaki, Mikel ja Xabier Sanz, tavoittelevat viininystäviä kaikkialla maailmassa ja todistavat, että Navarrassa voidaan valmistaa terroir-viinejä jättämällä tavanomaiset tavat, oppimalla ymmärtämään ja ennen kaikkea kunnioittamalla luontoa.

VIÑA ZORZALin tarina alkoi vuonna 1989, kun veljesten isä Antonio Sanz toteutti kauan odotetun unelmansa pitkän viinialan uran jälkeen. Hän alkoi valmistaa omia viinejä Navarrassa.

Pohdintaa kokeillusta ja testatusta

Hän tajusi pian, millaisia aarteita alueella oli. Niinpä hän viljeli uudelleen silmiinpistäviä palstoja alueen laidalla. Yksi näistä ainutlaatuisista lohkoista on "Fitero". Tämä viinitila selvisi suuresta viinikirvallisesta, ja 115-vuotiaat Garnacha-pensasviiniköynnökset ovat Navarran vanhimpia.

Tämän rypälelajikkeen avulla VIÑA ZORZAL on onnistunut luomaan roséviinin, joka on yhtä aito ja mutkaton kuin sitä olisi tarjoiltu isovanhempien päivinä ja jossa on silti vanhojen viiniköynnösten monimutkaisuus. Toinen erottuva lohko on "Corella". Tämä sijaitsee ylätasangolla, ja maaperän kalkki- ja savikoostumus antaa viineille ihanteellisen mineraalipohjan. Seuraavat rypälelajikkeet menestyvät täällä

• Tempranillo
• Graciano ja
•  Grenache.

vuonna 2007 pojat ottivat VIÑA ZORZALin haltuunsa. Heillekin on itsestään selvää, että suurten viinien tuotanto ei riipu ainoastaan kellarissa tehtävästä työstä vaan myös viiniköynnösten huolellisesta hoidosta. 

Viinitila asemoi itsensä uudelleen

Vuonna 2014 VIÑA ZORZAL vietti 25-vuotisjuhlavuottaan. Veljekset hyödynsivät tätä pohdinta-aikaa antaakseen viineille uudet kasvot ja määritelläkseen ja pohdiskellakseen viinitarhoja uuden viinin luomisen myötä. Niinpä etiketit mukautettiin viineihin, ja nyt ne kuvastavat niiden persoonallisuutta. Lintumotiivi edustaa viinitilan luonnonläheistä lähestymistapaa. Näin ollen

• Vihreä lanta
• Kompostin levitys
• ja ruumiillista työtä viinitarhassa

ja käsityö viinitarhassa ovat yhtä itsestäänselvyyksiä kuin esimerkiksi punaviinien kohdalla hienonnuksesta tai suodatuksesta luopuminen.

VIÑA ZORZAL on erilainen ja eloisa Navarran viininviljelyalueella, joka on muuten niin yhtenäinen.