Santa Ema

Chileläinen menestystarina - Santa Ema

1900-luvun alussa italialainen siirtolainen Pedro Pavone Voglino löysi Chilessä Isla de Maipo -saarelta maa-alueen, josta tuli myöhemmin Santa Eman perusta. Hänen poikansa Félix perusti viinitilan vuonna 1956 ja osti tarvittavat laitteet omien viinien pullottamista ja myyntiä varten.

Nykyään perheen kolmas ja neljäs sukupolvi vie tuotteita 30 maahan. Perheen, joka yhä johtaa kartanoa, keskeiset arvot ovat:

• Sitoumus
• Laatu
• Kunnioitus
• Rehellisyys
• Vastuu

Tämä tarkoittaa, että Santa Ema on sitoutunut kestävään viinintuotantoon työntekijöitään ja ympäristöä kunnioittaen luodakseen pitkäaikaisen ja kestävän liiketoiminnan. Santa Ema pitää itseään edelleen perheviinitilana, jolla on läheinen suhde asiakkaisiinsa.

Maipon laakso kaikessa monimuotoisuudessaan

Nykyään Santa Ema omistaa 3 viinitarhaa, jotka sijaitsevat eri terroireilla:

Cerro Blanco (valkoinen kukkula) sijaitsee vuoristoalueella 1000 metrin korkeudessa merenpinnasta. Nimi tulee erittäin kalkkipitoisesta maaperästä, jota Maipo-joki, joka huuhtoo kalkkia alueelle, tuottaa. Korkeudesta johtuen päivälämpötilat vaihtelevat täällä suuresti. tällä viinitarhalla viljellään 112 hehtaaria punaisia rypäleitä, ja Santa Eman parhaat punaviinit tulevat tältä viinitarhalta. 

Lisäksi Maipo-joen varrella sijaitsee 45 hehtaarin suuruinen El Peral. Veden läheisyyden vuoksi täällä on usein sumuista, mikä takaa viinitarhan hyvän kosteuden. Maaperä on alluviaalista alkuperää ja melko kivinen, ja se soveltuu sekä punaisille että valkoisille rypäleille. Tämän viinitarhan viinit ovat hyvin hedelmäisiä, ja Santa Eman Gran Reserva Merlot -viini valmistetaan El Peralin rypäleistä. Lisäksi viljellään malbecia, sauvignon blancia ja chardonnayta.

Leady Estate puolestaan sijaitsee vain 10 kilometrin päässä Tyynenmeren rannikolta, mikä tarkoittaa, että meri-ilmasto vaikuttaa siihen voimakkaasti. Keskilämpötila on noin 25 °C, ja auringonpaiste on runsas ja mereltä tuulee viilentävästi. Tämän vuoksi rypäleet kypsyvät täällä hitaammin, ja Leydan viinin laatu on mineraalinen. Näin ollen se soveltuu parhaiten raikkaiden valkoviinien valmistukseen, mutta tämän viinitarhan rypäleistä voidaan valmistaa myös monimutkaisia punaviinejä.

Pääkonttori ja kellari sijaitsevat El Peralissa. Erittäin moderni viinitilarakennus suunniteltiin nykyaikaisesti kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti, joten luonnonvaloa ja lämmöneristystä painotettiin paljon ilmastointiin tarvittavan energian vähentämiseksi. Kellarissa on noin 3700 tammitynnyriä, jotka on valmistettu amerikkalaisesta, ranskalaisesta ja unkarilaisesta puusta.