Roccaperciata

Viinitila Roccaperciata keskittyy perinteiseen tuotantoon ja käyttää vain erittäin korkealaatuisia rypäleitä. 

Roccaperciata Winery - Temperamenttiset viinit 

Esimerkiksi rypäleiden ostamista muilta viinitiloilta vältetään johdonmukaisesti. Ainoastaan tilan oma sato huolellisesti hoidetuilta viinitarhoilta käytetään  ja jalostetaan edelleen. Näin sisilialainen Roccaperciata-viinitila onnistuu tuottamaan korkealaatuisia viinejä vuosikerta toisensa jälkeen. Osa Roccaperciatan yritysfilosofiaa on luopua suurista tuotantomääristä ja keskittyä sen sijaan laatuun ja kestävyyteen. Tämä vaikuttaa tietenkin myös makuun. Tämän viinitilan sisilialainen viini ei ole massatuote, vaan huippuviini, jolla tuetaan aluetta.

Hienostuneet punaviinit, joilla on hyvä maine Roccaperciatan alueelta

Viininviljely on aina ollut taidetta Välimeren Italiassa, ja monet alueet ovat istuttaneet viinitarhojaan hyvin valikoidusti ja viljelleet niitä vuosisatojen ajan. Näin on myös Sisiliassa. Roccaperciata osoittautuu erityisesti laajalla valikoimalla hienostuneita punaviinejä. Erittäin huolellisesti istutetut ja viljellyt rypälelajikkeet tekevät vastapalveluksen ja antavat pohjan hedelmäiselle viinille, jossa on paljon tilavuutta. Firriato-konserniin kuuluva Roccaperciatan viinitila onnistuu näin ollen luomaan sadostaan myös tunnelmallisia makuyhdistelmiä, jotka nauttivat hyvästä maineesta sekä alueella että viinin tuntijoiden keskuudessa ympäri maailmaa. Viinitila ei ole koskaan antanut itsensä irrottautua klassisista käsittelymenetelmistä ja työskennellyt omasta viljelystä saatavan sadon kanssa, mikä takaa jatkuvasti laadun.

Nähdään viininmaistajaisissa

Sisilialaisilla sanotaan olevan erittäin hyvä nautintotaju ja tietty temperamentti. Jos nautit hyvästä Roccaperciata-sarjan pullosta, voit helposti tunnistaa molemmat. Viinintekijät tuovat makuyhdistelmissään esiin temperamentin ja hedelmäisen, täyteläisen nautinnon. Perinteisestä tuotannosta peräisin olevat viinit edustavat alueen viinejä, ja niillä on samalla hyvin erityinen laatu. Tämä takaa sen, että Roccaperciata-tuotteita voi löytää myös monista viininmaistiaisista. Alueen asukkaat arvostavat niitä, mutta kansainvälisellä tasolla viinin ansiosta viinin ystävät ympäri maailmaa voivat tehdä kulinaarisen matkan kauniiseen Italiaan.

Ja näitä rypälelajikkeita viljellään osoitteessa Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola