Quady Winery

Matka alkaa - Quady Winery

Vuonna 1975 Andrew Quady ja hänen vaimonsa Laurel muuttivat San Joaquin Valleyyn. He halusivat nauttia maaseudun elämäntyylistä, ja Andrew halusi opiskella viinitiedettä jättäen taakseen aikaisemman elämänsä räjähteiden valmistajana. He aloittivat Zinfandelin viljelyn ja tuottivat ensimmäisenä vuonna 1600 laatikkoa.

vuonna 1979 Andrew löysi käyttämättömän sängyn harvinaista Orange Muscat -lajiketta, joka tunnetaan myös nimellä Moscato Fior d'Arancio. Tämä löytö oli alku pitkälle matkalle, jonka tuloksena syntyi heidän nykyinen asiantuntemuksensa muskottiviinien alalla. Merkkipaaluja olivat esimerkiksi Elysium Black Muscat, jonka rypäleet ovat peräisin viinitarhasta, jota alun perin käytettiin kirkon messuviineihin: kun kirkko ei enää halunnut viiniä, Quadyt ottivat sen haltuunsa.

He kutsuivat paapuurin puoleista muunnelmaa "Starboardiksi", koska paapuuri on suojattu termi. Jälkimmäinen tarjoillaan vasemmalla kädellä, aluksen paapuurin puolella (vasemmalla). Quadyt käänsivät sen ympäri, heidän Starboardinsa olisi tarjoiltava oikein päin.

Nämä ovat vain muutamia pieniä retkiä Quadyn viinitilan historiassa, jota Andrew, Laurel ja heidän poikansa Herb johtavat nykyään yhdessä. Heidän apunaan toimii viinintekijä Darin Peterson. Tilan muskatellien suosio kasvaa jatkuvasti, ja niiden ohella Vya-vermutti on toinen suuri menestystarina.

Intohimo makuun

Quadyn viineistä tekee erityisiä intohimo. San Joaquin Valleyn harvinaisten Moscat-lajikkeiden aromeja juhlitaan ja tehostetaan Quadyn viinitilalla. Näin saadaan täysi maku esiin sen sijaan, että sitä heikennettäisiin sekoittamalla.

Yhtä erilaisia kuin rypälelajikkeiden valikoima, niin erilaisia ovat myös Quadys-perheen tuotteet.
Nauti luomuksista, olivatpa ne sitten

• aperitiivina
• jälkiruoan kanssa tai
• jännittävästi sekoitettuna cocktailina

Viininviljelijöiden käyttämät lajikkeet ovat kaikki San Joaquin Valleyn ihania ilmaisuja.
Näin syntyy rikas, täydellisen tasapainoinen ja maultaan vertaansa vailla oleva viini.