Palazzo Malgara

Palazzo Malgara - Aurinko, tuuli ja viini

Sisilia, Palazzo Malgaran kotisaari, on Välimeren suurin ja tiheimmin asuttu saari. Sen erottaa Italiasta Messinan salmi. Afrikasta puhaltavat tuulet muuttavat saaren eteläpuolen kuivaksi alueeksi, jossa kasvaa kaktuksia ja niukkaa pensaikkoa. Puolet eteläisistä viinitarhoista on kasteltu kesäkuusta syyskuuhun jatkuvan lähes jatkuvan kuivuuden vuoksi. Ne muodostavat maisemaan vihreitä pisteitä. Saaren pohjois- ja itäosissa ilmasto on hieman viileämpi ja myös kosteampi. Auringonpaiste kuitenkin riittää, jotta rypäleet kypsyvät hitaasti ja tasaisesti. Menfin kukkuloiden keskellä sijaitsee Palazzo Malgara, keskellä yhtä Sisilian tärkeimmistä viininviljelyalueista.

Hankkeesta tulee mestariteos - Palazzo Malgara

Palazzo Malgara on menestyksensä velkaa kahdelle tunnetulle enologille. Vuonna 1990 he ottivat tavoitteekseen tuottaa viiniä eteläisimmillä viininviljelyalueilla, Apuliassa ja Sisiliassa. Tämän viinin olisi oltava valmistettu paikallisista rypälelajikkeista, ja sen olisi heijastettava tarkasti niiden viljelyalueiden ominaispiirteitä ja ilmaisua. Tuloksena on viinejä - moderneja, tyylikkäitä ja voimakkaita - jotka ilmentävät etelän monimuotoisuutta, voimaa ja ilmastoa. Samaan aikaan Palazzo Malgaran italialaiset viiniasiantuntijat ovat tuoneet vahvistusta Etelä-Tirolista. Nämä kaksi uutta tulokasta eivät ainoastaan tue hanketta, vaan vievät sitä myös eteenpäin. Grillo, Inzolia ja Catarratto ovat valkoisia rypälelajikkeita, joiden viljelyyn ja kehittämiseen he ovat omistautuneet. Tietämyksensä ja tekniikkansa avulla he ovat nostaneet tuloksena syntyneet viinit kansainväliselle tasolle.