Mortlach

*** Mortlachin perustivat vuonna 1823 James Findlater, Donald Mackintosh ja Alexander Gordon, vaikka Mortlach-nimen merkitys tulkitaan nykyäänkin eri tavoin. Mortlach on "suuri vihreä kukkula" ja "kulhonmuotoinen laakso", minkä lisäksi se käännetään joskus myös "metsähanhien verilöylyksi". "Villihanhet" viittaa kuitenkin tanskalaisiin sotilaisiin, jotka Skotlannin kuningas Malcolm II kukisti Dufftownin lähellä käydyssä taistelussa vuonna 1010.

Alun perin Dufftownin tislaamona toiminut Mortlach oli jonkin aikaa Glen Grantin ja lopulta Diageon omistuksessa. Yksi kuuluisimmista Mortlachissa oppinsa saaneista tislaajamestareista oli muuten Glenfiddichin myöhempi perustaja William Grant.

Mortlach saa vetensä Speysiden Conval Hillsin lähteistä ja valmistaa osan viskistään kolminkertaisella tislauksella, joka on yleisempää Irlannissa.