Fritz weißer Traubensaft - Weinbiet

Lasiin hohtaa kirkkaan vaalea kulta, joka heijastaa jokaisen valonsäteen kuin pienet auringonsäteet. Tämä rypälemehu paljastaa heti elegantin luonteensa. Valkoisten rypäleiden cuvée vaikuttaa kirkkaalta, hienolta ja kutsuvalta. Jo kaadettaessa nousee esiin tiivis tuoksu tuoreista rypäleistä. Kypsät viinitarha-aromit tuovat mieleen myöhäiskesäiset viinitarhat Pfalzissa.

Nenästä löytyy raikas sekoitus vaaleaa rypälemehua, hentoa päärynää ja häivähdys valkoista persikkaa. Hieno sitrusnuotti antaa elävää raikkautta. Sen rinnalle nousee kevyitä kukkaisia sävyjä, kuin hennot kukinnot köynnöksissä. Taustalla soi aavistus hunajamelonia. Näin syntyy tuoksukuva, joka on tuttu, mutta silti hienovaraisesti nyansoitu.

• Meheviä valkoisia rypäleitä kypsällä makeudella
• Hienoja päärynän ja valkoisen persikan aromeja
• Kevyttä sitrusraikkautta tuoksun kirkastamiseksi
• Hentoja melonisävyjä ja hienovarainen kukkavivahde

Suussa mehu näyttäytyy pehmeänä, kirkkaana ja hyvin rypälemäisenä. Luontainen makeus on selvä, muttei raskas. Kevyt hapokkuus antaa rakennetta ja ryhtiä. Näin syntyy miellyttävä leikki makeuden ja raikkauden välillä. Suuntuntuma on kevyt ja mehevä, tarttumatta tai liimautumatta. Tekstuuri liukuu silkkisesti kielen yli ja jättää hienon hedelmäisen pinnan.

Maku alkaa puhtaalla, vaalealla rypäleellä. Sitten mukaan tulevat Williams-päärynän ja hieman mirabellin sävyt. Lempeä sitrushäive kiristää suuta hienovaraisesti. Jälkimaku jää selkeän hedelmäiseksi, pitkään jatkuvalla rypälesävyllä. Hillitty persikan jälkikaiku säestää viimeistä kulausta. Kokonaisuus vaikuttaa makealta, hedelmäiseltä, suoraviivaiselta ja hyvin harmoniselta.

Weinbiet Manufaktur Neustadt an der Weinstraßessa edustaa pitkää kokemusta rypäleiden kanssa työskentelystä. Täällä perinteinen pfalzilainen viininviljelytaito yhdistyy selkeään keskittymiseen hienoihin, alkoholittomiin nautintohetkiin. Valikoiduista valkoisista rypälelajikkeista tehty cuvée heijastaa tätä asennetta. Jokainen rypäleerä tulee huolellisesti hoidetuista viinitarhoista. Kypsytys terästankeissa säilyttää puhtaan hedelmän ja vaalean värin.

Tämän rypälemehun tyyli näyttäytyy selkeän hedelmäisenä, makeana ja silti miellyttävän kevyenä. Ei raskautta, ei puuta, ei barrique-kypsytystä. Sen sijaan puhdas rypäleluonne elegantilla rakenteella. Näin mehu sopii täydellisesti rennon arjen kulttuuriin. Suuntaus ”arkipäiviin” osuu ytimeen. Lasi sopii yhtä hyvin työpäivän jälkeen kuin rakkaudella katetulle aamiaiselle.

1. Puhdas rypäleluonne selkeällä makeudella
2. Kevyt suuntuntuma ilman raskautta
3. Hieno tuoksu päärynälle, persikalle ja sitrukselle
4. Tyylikäs seuralainen arkeen
5. Pfalzilainen alkuperä ja manufaktuurin laatuvaatimus

Pullon varustus ilmentää taiteellista otetta. Design tuo manufaktuurin vaatimustason näkyvästi esiin. Näin mehu ei vaikuta pelkältä janonsammuttajalta. Se esiintyy tyylikkäänä, luonteikkaana virvoitusjuomana. Alkoholittomasta nautinnosta tulee yhdistelmä aromia, tyyliä ja alkuperää.

Valmistusmenetelmä – Fritz valkoinen rypälemehu Weinbietilta

Weinbiet Manufakturissa kaikki alkaa sopivien valkoisten rypälelajikkeiden valinnasta. Pohjan muodostaa lajikecuvée, joka on sovitettu hedelmäisyyteen, makeuteen ja raikkauteen. Rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Näin marjojen täysi aromi säilyy. Helläkätinen puristus varmistaa kirkkaan, hienotuoksuisen murskan.

Tuore rypälemurska johdetaan suoraan terästankeihin. Tämä neutraali materiaali määrittää tyyliä selvästi. Mikään puuaromi ei vie huomiota pois rypäleluonteesta. Viileä tankkivarastointi säilyttää vaalean värin ja filigraaniset hedelmäiset vivahteet. Näin mehusta tulee kirkas, loistava ja aromiltaan tiivis. Jokainen erä maistetaan ja tarkistetaan säännöllisesti.

Manufaktuurin kellarimestarit työskentelevät viinitilan vaatimustason mukaisesti. Vaikka alkoholi ei olekaan täällä keskiössä, asenne on sama. Kyse on tasapainosta, harmoniasta ja tyylistä. Makeus on peräisin itse rypäleestä. Kevyt hapoketju antaa mehulle rakennetta ja juotavuutta. Näin kokonaisuus vaikuttaa pyöreältä ja hyvin tasapainoiselta.

Suodatus ja hienosäätö tehdään suurella huolellisuudella. Tavoitteena säilyy kirkas, puhdas aromikuva ilman sameutta. Jokainen vaihe vastaa korkeatasoisen valkoviinin kypsytystä, vain ilman käymistä alkoholin muodostamiseksi. Näin syntyy alkoholiton virvoitusjuoma, jolla on viinimäinen kunnianhimo. Painopiste on aina puhtaassa hedelmässä, kirkkaudessa ja mehukkuudessa.

Merkin visio perustuu rehelliseen alkuperään ja selkeään kädenjälkeen. Pfalzilaiset rypäleet, joita muovaavat leuto ilmasto ja monet auringontunnit. Huolellinen kypsytys teräksessä. Cuvée, joka yhdistää nautinnon, arjen ja tyylin. Näin mehu solahtaa vaivatta moderniin juomakulttuuriin. Se sopii yhtä hyvin viinihetkeen kuin perheaamiaiseen.

Nautintosuositukset Fritz valkoiselle rypälemehulle Weinbietilta

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on yhdentoista ja kolmentoista asteen välillä. Näin rypälemehu näyttää arominsa täydellisessä kirkkaudessa. Liian kylmänä hedelmäisyys jää liian pidättyväiseksi. Liian lämpimänä mehu menettää raikkauttaan ja jännitettään. Kapea valkoviinilasi tai hieno vesilasi sopii täydellisesti. Hoikka muoto kokoaa tuoksun ja raikkauden suulle.

Sellaisenaan jäiden kanssa mehu pääsee täyteen loistoonsa. Muutama jääpala ja ohut viipale limettiä tai sitruunaa. Heti syntyy yksinkertainen, mutta hyvin tyylikäs nautinto. Alkoholittomaan spritziin sopii sekoitus rypälemehua ja soodaa. Kaksi osaa mehua, yksi osa soodaa, paljon jäätä ja appelsiiniviipale. Näin syntyy pirskahteleva, alkoholiton aperitiivi.

Bitter Orange Tonic toimii jännittävästi pienen tilkan tätä mehua kanssa. Rypälemehua, tonic-vettä, häivähdys appelsiininkuorta ja paljon jäätä. Mehun makeus kohtaa tonicin karvauden. Aperitiivi-highballia varten tarjoile rypälemehua ja soodavettä long drink -lasissa. Kurkkuviipale ja mintunoksa tuovat raikkaan, vihreän sävyn.

Kevyen Botanical Fizz -juoman voi sekoittaa hyvin helposti. Rypälemehua, hieman soodaa, tilkka sitruunamehua ja tuoretta minttua. Tarjottuna suuressa viinilasissa jään kera juoma vaikuttaa elegantilta ja leikkisältä. Raparperitwistiä varten yhdistä rypälemehuun tilkka raparperimehua. Täytä soodalla, tarjoile jäiden kanssa ja koristele greipinkuorella.

Ruokalajit, joissa on makeanmausteinen sävy, sopivat erinomaisesti. Aasiasta inspiroituneet, kevyesti tuliset ruoat löytävät tästä hurmaavan kumppanin. Glaseeratut kanavartaat, makean tuliset kastikkeet tai karamellisoidut kasvispannut sopivat loistavasti. Mehu ottaa mausteisuuden vastaan makeudellaan elegantisti. Samalla raikkaus korostaa ruokien aromeja.

Myös jälkiruokien kanssa rypälemehu näyttää hurmaavan puolensa. Hedelmäiset jälkiruoat kuten hedelmäsalaatti, panna cotta rypäleillä tai sitruunatorttu sopivat mainiosti. Brunssilla mehu säestää kroissantteja, tuoreita sämpylöitä ja hilloa. Arkipäiviin sopii viileä lasillinen työpäivän päätteeksi. Pieni nautintohetki ilman suurta vaivaa, mutta paljon tyyliä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weinbiet