Finca la Estacada

Vuonna 2001 perustettu viinitila Finca la Estacada sijaitsee Espanjan Cuencan maakunnan länsiosassa Madridin ja Valencian välissä. 

Finca la Estacada - viinitila, jolla on taitoa viiniin

Täällä se hyötyy leudosta ja välimerellisestä ilmastosta, ja se pystyy epäilemättä kasvattamaan erittäin korkealaatuisia ja hedelmäisiä rypäleitä. Tätä tarkoitusta varten Finca la Estacadalla on käytössään peräti 278 hehtaaria maata, jolla viljellään pääasiassa Tempranilloa. Viiniköynnökset ovat noin 25 vuotta vanhoja, ja ne hyötyvät Cuencan maakunnan leudosta ilmastosta. Finca la Estacadan viinitila tunnetaan muun muassa hienojen viinien tuotannosta, jotka ovat suosittuja kaukana Espanjan rajojen ulkopuolella. 

Mitä odottaa viinirypäleinä Estacadassa?

Se, että Estacadan viinit ovat niin herkullisia, johtuu muun muassa siitä, että rypälelajikkeet istutetaan ja rypäleet kerätään huolellisesti. Tämä hellävarainen käsittely ei lopu viininvalmistukseen. Täällä käytetään perinteisiä menetelmiä, jotta jokaisesta viinistä saadaan paras mahdollinen hyöty irti. Käyminen tapahtuu kahdeksan päivän ajan korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä. Tämän jälkeen maseeraus kestää vielä 20 päivää. Tämän jälkeen valmis viini päätyy ensiluokkaisiin barrique-tynnyreihin. Viini voi kypsyä näissä kuusi kuukautta ennen kuin se täytetään viinipulloihin. Kun viini on ollut kaksi kuukautta viinipulloissa, se on täydellisesti kypsynyt. 

Barrica 6 meses

Finca la Estacadan viininviljelijät ovat erityisen ylpeitä ainutlaatuisista viineistä, joita tuotetaan täällä perinteisellä tavalla. Esimerkiksi Barrica 6 meses. Viinille on ominaista harmoninen vivahde, ja siinä on mustien ja kypsien hedelmien aromeja. Tausta on mineraalinen ja mausteinen. Hyvä hapokkuus sekä raikas ja samettinen maku kuuluvat vahvasti tälle viinilajikkeelle. 

Ja nämä ovat rypälelajikkeet Finda la Estacada: 

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Shiraz