Vuosi 1959 merkitsee ranskalaisen viinitilan Domaine William Fevrè syntymävuotta.
Domaine William Fèvre – hienoimmat Chablis-viinit
Aluksi viljeltiin vain 7 hehtaaria viiniköynnöksiä, mutta ajan myötä pinta-alaa laajennettiin yhä uusilla palstoilla: nykyään tila kattaa 78 hehtaaria, joista
- 15,9 hehtaaria sijaitsee luokitelluilla Premiers Crus -tarhoilla ja
- 15,2 hehtaaria Grands Crus -tarhoilla.
William Fèvre kuuluu Chablisin suurimpiin maanomistajiin.
Maat
Chablisin ympäristön maaperä syntyi geologisessa kimmeridgium-vaiheessa, ja sitä luonnehtivat mergeli ja kalkkikivi. Maaperä on erittäin mineraalipitoinen ja raikas – ominaisuuksia, jotka täällä kasvavat viinit omaksuvat ja jotka toimivat esikuvana monille viinintuottajille ympäri maailmaa.
Työssä intohimolla
Viinitilalla William Fèvre työskennellään erittäin huolellisesti ja suurella intohimolla viinejä kohtaan. Kaikkia köynnöksiä hoidetaan luomuviljelymenetelmin, ja kypsät rypäleet poimitaan ja lajitellaan käsin. Uusinta teknologiaa käytetään järkevänä täydennyksenä perinteiselle työskentelylle. Helmikuusta 2015 lähtien domaine on ollut sertifioitu "High Environmental Value" (HVE) -järjestelmällä – tämä status korostaa luonnon kunnioittavaa kohtelua, johon William Fevré on sitoutunut. Jokainen, pieninkin askel viininvalmistuksessa tehdään täällä tarkkuudella ja huolellisuudella, sillä vain näin syntyvät ne erinomaiset viinit, joista nimi William Fèvre on tunnettu.
Lisätietoja Domaine William Fèvre
https://www.williamfevre.fr/ 
https://fr-fr.facebook.com/domainewilliamfevre 
https://twitter.com/Winenoodle 
+33 (0)3 86 18 14 37 
+33 (0)3 86 98 98 99 | Osoite | |
|---|---|
| Firmenname: | Domaine William Fèvre |
| Katu: | 21 avenue d’Oberwesel |
| Kaupunki: | 89800 Chablis |
| Maa: | Ranska |
| Region: | Chablis |
| Kontinent: | Eurooppa |
| Unternehmen | |
| Perustamisvuosi: | 1959 |
| Viini | |
| Rebfläche: | 78 Hektar |
