Domaine Pugibet

Rakkaus viiniin - Domaine La Colombette

Vuonna 1890 Louis Pugibet, joka oli ammatiltaan seppä, meni naimisiin viininviljelijän tyttären kanssa. Hän toi myötäjäislahjana uuteen avioliittoon yhden hehtaarin viinitarhan, jota pian laajennettiin koskemaan myös naapurikiinteistöä, ja näin luotiin peruskivi Domaine La Colombette -nimiselle perheen viinitilalle. 

Avioliitosta syntyi tytär ja poika, joka syntyi 18 vuotta myöhemmin ja sai lempinimen "Petit Louis". Louis, joka ei myöskään ollut fyysisesti pitkä, rakennutti myöhemmin kartanon ja kellarin ja piti kartanoa yllä kahden maailmansodan vaikeana aikana.

Suuri käänne

vuonna 1966 nykyinen omistaja François otti haltuunsa La Colombetten ja siten Domaine Pugibetin. Sen sijaan, että hän olisi hyväksynyt tukia ja keskittynyt massatuotantoon, hän keskittyi mieluummin laatuun, sillä hän näki markkinoilla enemmän mahdollisuuksia. Hän oli innokas kokeilemaan ja istutti Languedocille epätyypillisiä rypälelajikkeita:

• Grenache
• Syrah
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Myös tilan koneellistaminen eteni, joten hän käytti vielä seitsemän ensimmäistä vuotta hevosta kuljetustehtävissä, ennen kuin hän pystyi ostamaan ensimmäisen traktorinsa. Hänen oman lausuntonsa mukaan hän ei kaipaa "luonnollisia" aikoja kovinkaan paljon. Pioneerityö ei kuitenkaan sujunut kitkattomasti, sillä François joutui usein ristiriitaan Ranskan viranomaisten kanssa ajokkuutensa vuoksi.

Hänen intohimonsa kuitenkin palkittiin, ja hän rakensi suuren asiakaskunnan ja voitti kaksi kertaa "Chardonnay of the World" -kilpailun päihittäen jopa maineikkaat burgundilaiset viinitilat. Nämä onnistumiset toivat hänelle lempinimen "Chardonnayn paholainen", josta hän on salaa hieman ylpeä. 

Domaine La Colombetten viimeisimmät saavutukset

vuonna 1997 poika Vincent liittyi vihdoin viinitilalle, ja hänellä oli insinöörin tutkinto, jonka avulla hän jatkoi viinitilan nykyaikaistamista. Tilalle lisätään jatkuvasti uusia viinitarhoja. François'n viimeisin harrastus on kehittää vastustuskykyisiä rypälelajikkeita, jotta kuparin ja rikin käyttöä viinitarhassa ei tarvita, mikä helpottaa luomuviinien tuotantoa. 

Pugibet-perheen valikoima on hyvin laaja. Klassisten puna-, valko- ja roseeviinien lisäksi Domaine La Colombette tarjoaa myös luomuviinejä, niin sanottuja "super-luomuviinejä" kestävistä omista lajikkeista, mutta myös alkoholittomia viinejä. 

Plume-viineillä pyritään vastustamaan yhä raskaampien ja alkoholipitoisempien viinien kehitystä. Tämän sarjan alkoholipitoisuus on vain 9 %.