Domaine Gavignet

Perinteinen kartano tunnetulla paikalla

Domaine Philippe Gavignet sijaitsee Côte d'Orin pohjoisosassa, Bourgogne Franche-Comtén alueella. Domaine viljelee viinitarhojaan 12 hehtaarin alueella yli 13 Côte de Nuitsin nimitysalueella. Täältä ovat peräisin kuuluisat Burgundin punaviinit. Kyseessä on yksi maailman tunnetuimmista viininviljelyalueista, jolla on pitkät perinteet. Philippe Gavignet viljelee jo neljännessä sukupolvessa Nuits Saint Georgesin Villages- ja Cru-paikkoja, joita perheyritys hoitaa innokkaasti ja rakkaudella viiniä kohtaan.

Sielukkaat viinit

Domaine Philippe Gavignet'n viinitarhan viljelystä rypäleiden huolelliseen keräämiseen käsin syksyllä ja viinien kypsyttämiseen vanhoissa ja uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä kaikkea toimintaa leimaa rakkaus yksityiskohtiin ja luontoon. Täällä viljellään muun muassa hyvin vanhoja Pinot Noir -viiniköynnöksiä, joista osa on peräisin 1920-luvulta ja kauempaa. Philippe Gavignet, jota hänen poikansa Benoit tukee, pitää terroirin luonnetta mielessään. Terroirin sielu on hänen ilmeikkäissä viineissään. Bourgognessa sijaitsevan Nuits-Saint-Georgesin viinit olivat jo Ludvig XIV:n ja Napoleon III:n suuressa arvossa.

Pieni viinitila - suuri toimija

Laadultaan Domaine Philippe Gavignet ei ole millään tavalla huonompi kuin alueen suuret viinitilat. Pieni mutta hieno viinitila tunnetaan myös maistiaisista sekä Domaine Philippe Gavignet'ta koskevista ansiokkaista julkaisuista sanomalehdissä, aikakauslehdissä ja alueellisissa yleisradioyhtiöissä. Pinot Noir -rypäleestä valmistetut punaviinit ovat hallitsevia. Kuitenkin myös Chardonnay- ja Aligoté-rypäleitä viljellään erinomaisia valkoviiniä varten. Yksilajikkeiset punaviinit kypsyvät tammitynnyreissä jopa 15 kuukautta ja ihastuttavat viinin tuntijoita intensiivisyydellään, eleganssillaan ja hienostuneisuudellaan. Niiden maku on selvästi samettinen ja pehmeä, kuten klassisille burgundilaisille viineille sopii.