Cooperativa San Pedro Regalado

Cooperativa San Pedro Regalado on viininviljelijöiden yhteisö Ribera del Dueron alueella Pohjois-Espanjassa. Yhteisö on täysin sitoutunut Tempranilloon.

Tempranillo La Aguilerasta - Cooperativa San Pedro Regalado

vuonna 1958 yhteisö alkoi tuottaa viiniä La Aguileran kylässä. Kylä elää viininviljelystä, ja sitä ympäröivät pienet viinitilat joka puolella. Viininviljely-yhteisö on saanut nimensä Pyhän Pietari Regaladon mukaan, fransiskaanimunkki, joka oli aikoinaan kylän luostarin apotti ja otti myöhemmin vastuulleen Espanjan fransiskaanien johtamisen.

1990-luvulle asti Cooperativa San Pedro Regalado tuotti ainoastaan irtoviiniä. Vasta kun viinintekijä Cesar Mate saapui yhteisöön, saatiin liikkeelle kivet, jotka ohjasivat viinitilaa sen nykyiselle tielle. Alun perin vain viinitutkimuksen opiskelija, joka hoiti rypälesatoa sivutoimisesti, nousi viinintekijäksi ja myöhemmin jopa johtajaksi. Hän aloitti viinitilan kunnostamisen ja uusien kellarilaitteiden hankinnan sekä Cooperativa San Pedro Regaladon parhaiden paikkojen uudelleenkäsittelyn.

Terroir kylän ympärillä

Nykyään Tempranillo-rypäle, joka tunnetaan myös nimellä Tinta Fina, kasvaa noin 150 hehtaarilla. Kylää ympäröivä maaperä koostuu seuraavista aineksista:

• Lime
• Clay
• pieniä kiviä

Maaperä on melko köyhää ja vettä hyvin läpäisevää, joten viiniköynnökset joutuvat positiivisen stressin kohteeksi. Näin marjat ovat pienempiä, mutta ne ovat paljon väkevämpiä. Kylän ympärillä olevat viinitarhat ovat melko vanhoja, ja viiniköynnösten ikä vaihtelee 70 ja 100 vuoden välillä. 

Viinin historia Ribera del Dueron alueella

Ribera del Dueron viininviljely on tuhansia vuosia vanha perinne, joka nykymuodossaan saapui tänne luultavasti Burgundista tulleiden benediktiinimunkkien toimesta. Todisteita viininviljelystä on kuitenkin löydetty jo roomalaiselta ajalta. Vuodesta 1982 lähtien alueen viinit on merkitty D.O.- merkinnällä. Ribera del Duero. 

Viinejä Cooperativa San Pedro Regalado

Osuuskunnan viinejä ovat Embocadero, vahvempi, puupainotteinen viini, jolla on hyvä säilyvyys, ja Canta Perdices, joka on melko hedelmäinen edustaja. Molemmat viinit on valmistettu yksinomaan Tempranillosta.