Château Talbot

Kadonnut ja silti voitettu - Château Talbotin tarina

Saint-Julienin tasangolta Château Talbot näkyy kaukana viiniköynnösten, puistojen ja korkeiden puiden valtameren keskellä. Kartanolla on rikas historia kerrottavanaan. Se on saanut nimensä Shrewsburyn kreivin , Connétable Talbotin mukaan. Hän oli Guyennen kuvernööri ja kuuluisa englantilainen kenraali, joka hävisi Castillonin taistelussa vuonna 1453.

vuonna 1855, kun keisari Napoleon III määräsi Médocin ja Gravesin luokittelun, Château Talbot nostettiin Saint-Julienin neljänneksi luokitelluksi viljelykseksi. Se kuului Auxin markiisille useiden vuosikymmenten ajan, ja Désiré Cordier osti sen vuonna 1918.

Kuten maaperä, kuten viinit

Château Talbotin maaperä sijaitsee ihanteellisella paikalla Gironde-joen suiston rannalla, Dordognen Keski-Massiivista ja Garonnen Pyreneiltä kuljettaman soran kukkuloilla. Château Talbotin 110 hehtaarin viinitarha ympäröi kartanoa ja ulottuu Pauillacin alueen rajalle. Terroir koostuu hienosta Gunzian sorasta, jonka ytimenä on fossiilisesti rikas kalkkikivi, ja siellä on suurin osa punaviiniköynnöksiä ja melko vähän valkoviiniä.

Viinitarhojen hoito on yksi Medocin moitteettomimmista. Nancy Bignon-Cordier'n valvomat viinit, joiden valmistuksessa ovat avustaneet arvokkaita neuvoja Eric Boissenot ja Stéphane Derenoncourt, ovat jatkuvasti rikkaita mutta erittäin tyylikkäitä. Pehmeän makunsa ja silkkisten tanniiniensa ansiosta niitä voi juoda sekä nuorina että pitkään kypsytettyinä. Ajan myötä niistä kehittyy herkkä ja monitahoinen aromikas tuoksu, jossa on setrin ja Havannan tupakan vivahteita.