Château Latour

ChâteauLatour on yksi Bordeaux'n kuuluisimmista viinitiloista. 

Château Latour -  torni ja viini

Médocin itäpuolella Pauillacin kunnassa sijaitseva kartano on muokannut alueen historiaa 1300-luvulta lähtien. Alun perin se oli yksittäinen torni, joka rakennettiin puolustusrakenteeksi 100-vuotisen sodan aikana. Torni on olemassa vain jäljennöksenä, mutta kuva alkuperäisestä koristaa edelleen pääviinin etikettiä. Paikalliset maanviljelijät viljelivät pian ympäröivää maata ja viljelivät myös viiniä. Nousu kohti laatuviinitilaa tapahtui 1600-luvun lopulla Alexandre de Ségurin myötä, joka omisti Latourin ja osti myös Château Lafiten. Hänen poikansa, "viiniprinssi" Nicolas-Alexandre, laajensi kartanoa Château Moutoniin ja Château Caloniin ja alkoi tuottaa korkealaatuista viiniä.

 Château Latourin läpimurto

Englannissa puhjennut ranskalaisten viinien arvostuksen aalto toi Bordeaux'hon arvokasta asiakaskuntaa ja menestystä. Näin tila jatkoi kasvuaan ja erikoistui täysin viininviljelyyn. vuonna 1855 tila luokiteltiin Premier Cru -luokkaan Bordeaux'n viiniluokitusjärjestelmässä yhdessä Lafite-Rothschildin, Margaux'n ja Haut-Brionin kaltaisten nimien kanssa.

Kun Ranskan vallankumous puhkesi, Château Latour pidettiin yhdessä ja perheessä suurella vaivalla. Myöhemmin Château Latourin historia on jakautunut, mutta vuoteen 1962 asti Château Latour oli edelleen Ségurin suvun jälkeläisten hallussa. Kun pirstaloituminen kuitenkin kasvoi liian suureksi, monet perilliset myivät osakkeensa. Sen jälkeen, kun useat yritysryhmät olivat ostaneet ja myyneet osakkeita, François Pinault on omistanut suurimman osan vuodesta 1993 lähtien.

Hyppy nykyaikaan - vai ei sittenkään?

Kuten on tyypillistä tälle ajanjaksolle, jota monilla ranskalaisilla viinitiloilla leimaa herääminen, myös Château Latourissa tehtiin muutoksia. vuosina 1999-2003 tehtiin kunnostustöitä, ja koko tuotantorakennus uudistettiin. vuonna 2012 rakennettiin uusi kellari viinin kypsyttämistä varten.

Terroir ja viinikellari Château Latour

Sijaintinsa ansiosta Château Latour hyötyy merellisen ilmaston tasapainottavasta luonteesta. Vesimassat vaimentavat kylmät aallot, keväällä sataa paljon, kun taas kesät ovat kuivia viinirypäleiden kypsymisen aikana.

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Cabernet Franc ja
• Petit Verdot

kukoistaa viinitarhoissa. Tilalla on ollut luomusertifiointi vuodesta 2015 lähtien; sitä edeltävinä vuosina se esimerkiksi siirtyi kokonaan takaisin käsityöhön. Täällä maaperää kyntää jopa hevonen. Kellarissa on 80 terästankkia käymistä varten, ja kypsytys tapahtuu barrique-tynnyreissä. Châteaun yksittäisten viinien sekoittaminen tapahtuu vasta lopuksi, pullotuksen aikana.