Carnivor Wines

Carnivor - Lodin viinialueelta peräisin oleva viini

Valitse viinejäsi varten suuri osa rypäleistä Lodin maailmanluokan viinitarhoilta. Kalifornian Lodin viinialue on yli 150 vuoden ajan ollut tunnettu auringonpaisteisesta Cabernet Sauvignonista tai Zinfandelista. Lämpimät päivät ja viileät yöt sekä Välimeren ilmastoa hyvin muistuttava ilmasto ovat ihanteelliset olosuhteet Lodin viininviljelylle, joka tuottaa täydellisiä rypäleitä, joilla on suuri luonnollinen happamuus ja hedelmäiset ominaisuudet.

Carnivor - Lodi vuosien varrella

Lodissa viininviljely alkoi kuuluisan kultakuumeen aikana. Jopa kieltolain ja siihen liittyvän alkoholikiellon  aikana viininviljely kukoisti tällä alueella. Koska viininviljelijät saivat edelleen jalostaa rypäleensä viiniksi poikkeuksellisesti sallittua "kotimaista viininviljelyä" varten. Nykyään samoista viiniköynnöksistä valmistetaan edelleen Zinfandelia, joka on yksi maan parhaista.

Carnivor - Filosofia

Carnivorissa he rakastavat tehdä isoja, rohkeita viinejä, joissa on pehmeä lopputulos, koska he eivät halua tyytyä yhteen makuun tai tyyliin. Uskot, että viininjuoja ansaitsee kaiken yhdessä pullossa. Siksi oletkin pyrkinyt luomaan viinin, jossa on suuret, rohkeat maut ja silkkinen, pehmeä lopputulos. Joka ennen kaikkea sopii hyvin juhliisi. Heidän mottonsa on -

"Liha on tehty lihansyöjille"