Cardeto

Me Cardètossa uskomme, että historian, perinteiden ja alkuperän rikkaus ovat olennaisia tekijöitä ajattomien viinien luomisessa yhdessä alueen ominaispiirteiden kanssa. Tämä pätee erityisesti Italiaan, jonka muinainen historia ja monimuotoisuus heijastuvat tässä Orvieton kaupungissa.

Umbrian viinit parasta laatua - Winery Cardeto

Orvieton viininviljelijöiden yhdistys perustettiin vuonna 1949, joten se on yksi Italian vanhimmista yhdistyksistä. Viininviljelijät rakensivat kaupunkiin kellarin, jotta he voisivat yhdessä tuottaa ja tarjota viinejä. sitten vuonna 1971 perustettiin DOC Orvieto, jolloin yhteisön viineille annettiin suojattu nimitys. Pian tämän jälkeen viinimarkkinat kasvoivat niin voimakkaasti, että yhteisön oli laajennettava viinikellariaan suuren kysynnän vuoksi.

vuonna 1987 ilmestyivät ensimmäiset viinit Cardèto-tuotemerkillä, jotka tuolloin pullotettiin liikkuvalla asemalla. vuonna 1991 rakennettiin uusi viinitila, ja kolme vuotta myöhemmin otettiin käyttöön ensimmäinen kiinteä pullotuslinja. vuonna 2004 seurasi viimeinen suuri laajennus, jossa rakennettiin lisää varastotiloja ja barriikkikellari, jonka kokonaispinta-ala on 12000 neliömetriä. Vuotta myöhemmin yhteisö muutti nimensä Cantina Cardètoksi.

Umbrian kukkulat

Orvietoa ympäröivä alue on vulkaanista alkuperää, ja siellä on laajoja tuffimaita. Viljellään monenlaisia rypälelajikkeita:

• Klassikot, kuten Chardonnay, Pinot Gris tai Merlot
• tyypilliset italialaiset viinit, kuten Grechetto tai Sangiovese

Markkinoille on tuotu kaksi erilaista sarjaa, Orvieton "city line" ja Matile-viinejä. Lisäksi he tuottavat oliiviöljyä omasta viljelystään.

Nykyään Cardètolla on 150 jäsentä, joilla on 820 hehtaaria viinitarhoja. Heidän tavoitteenaan on lisätä Orvieton viinien arvostusta ja tuoda niiden myyntiä irtotavarasta yksittäisiin pulloihin. Cardèto on jo avannut useita viinitiloja eri kaupungeissa, ja se vie viiniä nyt 14 maahan. Samannimisen tuotemerkin lisäksi yhteisössä tuotetaan viinejä myös nimillä Poggio dell'Olmo, Pierleone ja Rupestro.