Bisol 1542

Yksi sukunimi - monta sukupolvea

Bisol perustettiin vuonna 1542. Viisi vuosisataa ja 21 sukupolvea on kirjoittanut Bisolin historiaa yhdessä. Perhe, joka on ilmaissut rakkautensa maata ja viiniä kohtaan vuosisatojen ajan.

Lyhyt matka Bisolin viinitilan historiaan

Jo 1500-luvulta peräisin olevat lähteet todistavat Bisolin suvun läsnäolosta Prosecco-maan sydämessä. Ensimmäinen maailmansota keskeytti väliaikaisesti Eliseo Bisolin liiketoiminnan, mutta hänen poikansa Desiderion ansiosta Bisol oli jälleen hyvässä kunnossa 1920-luvun puoliväliin mennessä.

Toisen maailmansodan jälkeen Desiderio - lempinimeltään Jeio - etsi Valdobbiadenen ja Coneglianon kukkuloilta parhaat myytävät maat. Hän piti kiinni unelmastaan luoda viinejä, jotka vangitsevat ainutlaatuisen terroirin. Hän antoi lapsilleen Antonio, Eliseo, Aurelio ja Claudio kukin eri roolin viinitilalla.

Nykyään Antonion poika Gianluca muistelee, että hänen isoisänsä Desiderio ja hänen isänsä ostivat aina jyrkimmät ja vaikeimmin viljeltävät tontit. Nämä olivat kuitenkin täydellisiä Glera-rypäleiden viljelyyn.

"Tämä osoittaa, kuinka kaukonäköisiä he olivat ja kuinka tärkeää lopputuotteen laatu oli heille". (Gianluca Bisol)

Bisolin viinikellari

Bisolin perheen viinitila on tänäkin päivänä esillä kaikissa alkuperäisissä yksityiskohdissaan. Se on luonnollinen luola, joka on kaiverrettu Prosecco Superioren sydänmaan kallioiseen maisemaan. Lämpötila on jatkuvasti 10 ja 15 celsiusasteen välillä. Viinikellari, jossa on viehätysvoimaa, jota vain historia ja perinteet voivat antaa.

Maaginen terroir

Mikroilmasto-olosuhteet ovat täydellisessä tasapainossa, ja täällä tuulee jatkuvasti, lämpötila vaihtelee ihanteellisesti ja auringon sijainti on ihanteellinen. Glera-rypäleet viihtyvät hyvin jyrkillä rinteillä. Tämä tarkoittaa kuitenkin myös sitä, että kaikki viljely- ja sadonkorjuuvaiheet tehdään yksinomaan käsin.

Bisolin kuohuviinit

Jokainen Bisolin kuohuviini, kuten esim

• Cartizze
• Relio
• Crede
• Molera

kertoo oman tarinansa terroirista, maaperästä ja sen makujen monimuotoisuudesta.