Bidoli

Kolmen sukupolven ajan Bidolin viinitilaa on johtanut perustajaperhe jatkuvuudella, visiolla ja ammattitaidolla. 

Bidolin viinitila – jo 3 sukupolvea perheen omistuksessa

Vuonna 1924 perusti isoisä Cavalier Alessandro Bidoli San Daniele del Friuliin, kuuluisan samannimisen kinkun kotipaikkakunnalle, perheen viinitilan. Hänen poikansa Giobatta toi mukaan uusia ideoita ja uutta vauhtia kadottamatta kuitenkaan perinnettä näkyvistä. Hän onnistui siirtämään molemmille lapsilleen saman rakkauden ja intohimon viiniin ja omaan yritykseen.

Katsaus nykypäivään

Nykyään tilaa jatkavat Arrigo Bidoli, ammatiltaan enologi, ja Margherita Bidoli, joka vastaa hallinnosta ja markkinoinnista. Yhdessä he ovat kehittäneet perheen viinitilasta modernin, tehokkaan ja teknologisesti ajan tasalla toimivan yrityksen.

Bidoli hallitsee haasteet

Suurin haaste oli löytää ihanteellinen sijainti uuden kellarin ja puristamon rakentamiselle: yrityksen päätoimipaikka ja tuotantotilat sijaitsevat nyt yhdellä Friulin vanhimmista käytöstä poistetuista tiilitehtaista, jolle ovat tunnusomaisia tyypillinen tiilipiippu ja matala punaisesta tiilestä rakennettu tehdasrakennus, lähellä viinitarhoja, joilla rypäleet kypsyvät. Lukuisat palkinnot, huomionosoitukset ja tunnustukset kansainvälisessä viinimaailmassa vahvistavat Bidolin viinien korkeaa laatua, iloa tuottaa myös erittäin hyvä ja tasainen hinta-laatusuhde.

Viininviljelyalue Friuli Grave

Viininviljelyalue "Friuli Grave" sijaitsee Koillis-Italiassa Friulin alueella, jonka halki virtaa Tagliamento-joki, Pordenonen ja Udinen välillä. Maaperälle on ominaista erityisesti suuri jokisorapitoisuus. Päivisin kivet heijastavat auringonvaloa, mikä edistää rypäleiden kypsymistä, öisin ne luovuttavat lämmön takaisin. Erityinen maaperä, Adrianmereltä tuleva suotuisa ilmasto sekä Dolomiittien, Karnisten ja Julisten Alppien suoja luovat tässä alueella poikkeuksellisen hyvät olosuhteet viininviljelylle.

Viineille ovat tyypillisiä raikas hedelmähappoisuus, hienot ja intensiiviset aromit valkoviineissä, punaviinit ovat tiiviitä ja rakenteikkaita. 

Rypälelajikkeet

Bidolin viinitila viljelee muun muassa seuraavia rypälelajikkeita: 

• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Sauvignon Blanc
• Merlot