Villa di Corlo

Villa di Corlo perustettiin 1500-luvun lopulla, ja se sijaitsee Modenan lähiympäristössä. 

Villa di Corlon viinitila - edistys johtaa menestykseen

Viinitila on ollut Munarin perheen omistuksessa jo runsaan vuosisadan ajan. Pomo on tänään Maria Antonietta Murani. Sen jälkeen kun Azienda Agricola Villa di Corlo perustettiin vuonna 1998, hän on antanut viineilleen oman identiteetin ja erityispiirteet. Hän päätti alusta alkaen käyttää ainoastaan omilta viinitarhoilta peräisin olevia Lambrusco-rypäleitä ja valitsi jo varhaisessa vaiheessa innovatiivisen ja ympäristötietoisen kellaritekniikan. Viinitila on rakennettu alueen maaseudun ominaispiirteiden mukaisesti, ja se on varustettu teknisesti edistyneimmillä kuohuviinien käsittelyyn tarkoitetuilla laitteilla. Ne täyttävät korkeimmat ympäristö- ja suojeluvaatimukset. 

Villa di Corlon viininviljely 

Azienda Agricola Villa di Corlo -tilalla on yhteensä 100 hehtaaria maata. niistä 25:tä käytetään luonnonmukaiseen viininviljelyyn. Chardonnayta, Merlot'ta, Cabernet Sauvignonia ja niiden erilaisia johdannaisia viljellään 320 metrin korkeudessa merenpinnasta sijaitsevilla viinitarhoilla. Rypäleiden sijainti on kaakosta itään, ja ne viljellään Guyot-järjestelmän mukaisesti. Mikroilmasto ei ainoastaan auta viiniköynnöksiä kypsymään, vaan se myös luonnehtii viiniä.

Erityinen viininvalmistustapa

Lambruscon tuoksun ja maun tasapainon saavuttamiseksi rypäleitä on jäähdytettävä voimakkaasti rypäleen puristemehun käymisen ja viininvalmistuksen myöhempien käsittelyvaiheiden aikana. Näin voidaan lähes kokonaan luopua rikin (sulfiittien) lisäämisestä käymisprosessin aikana. Tähän tarvittava suuri energiamäärä saadaan aurinkokeräimistä, joita on asennettu eri puolille viinitarhoja. 

Kylmämakeroinnin ansiosta Villa di Corlon viinitila tuottaa viiniä, joka tuo esiin kaikki rypäleiden maut ja aromit. Viinit ovat myös miellyttäviä makuelämyksiä ja tarjoavat puhdasta nautintoa. Villa di Corlon Lambrusco on siis erehtymättömän täydellistä laatua, jolla ei ole mitään tekemistä "teollisen" Lambruscon kanssa!

Villa di Corlo suojelee ympäristöään

Energiansäästö ja vähäiset päästöt ovat Villa di Corlon viinitilalle erittäin tärkeitä. Vuonna 2012 yritys päätti investoida uusiutuviin aurinkosähkölähteisiin perustuvaan energiantuotantoon ja vähentää näin kasvihuonekaasupäästöjään. Samalla ne halusivat myös esiintyä houkuttelevammin markkinoilla, joilla asiakkaat arvostavat ympäristönsuojelua. Villa di Corlon investointi uusiutuvista lähteistä tuotettuun energiaan on vähentänyt hiilidioksidipäästöjä noin 105 tonnia vuodessa. Laskettuna 25 vuodelle tämä tarkoittaa noin 2 625 tonnin päästösäästöä. Tämä vastaa noin 40 perheen arvoa. Villa di Corlo haluaa näin ollen olla myös majakka alueen muille viinitiloille.

Ja näitä rypälelajikkeita viljellään Villa di Corlossa:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot