Fattoria I Veroni

I Veroni - Elämää ja luomista Toscanassa

I Veroni on erikoistunut, sertifioitu luomuviinitila Chianti Rùfinan alueella, noin 10 kilometrin päässä Firenzen kaupungista.

Tilan historia ulottuu 1400-luvun lopulle, jolloin se oli Gatteschin aatelissuvun omistuksessa. He rakensivat ensimmäiset rypäleen puristemehun käymisaltaat, jotka ovat vielä nykyäänkin näkyvissä. Kun kompleksi rakennettiin 1200-luvulla, tämä rakenne toimi vartiotornina. Vanhin löydetty historiallinen asiakirja, jossa viitataan Fattoria I Veroniin maatalouskokonaisuutena, on vuodelta 1582, Cosimo I dei Medicin henkilökohtaisen lääkärin Bartolomeo d'Angiolo Gatteschin testamentti, jossa todetaan, että maatilat ovat Veronien omaisuutta ja yksittäisten tilojen istutetut viinitarhat.
Nimi "i veroni" tulee sanasta "verone", joka on vanha toscanalainen termi, joka tarkoittaa kattamatonta terassia, erityisesti maatalousympäristössä, katettua terassia, joka päättyy talon ulkoportaaseen. Fattoria I Veronissa oli itse asiassa suuret tiiliterassit, joista vain yksi on jäljellä. He antoivat nimen rakennuskompleksille, kylille ja koko yritykselle, jolla on ainutlaatuisia viinejä.

Viinitarhat

Yrityksen pinta-ala on 70 hehtaaria, josta 20 hehtaaria on viinitarhoja. Loput alueesta on istutettu oliivitarhoilla, joissa on yhteensä noin 4 000 oliivipuuta. Viinitarha ulottuu noin 100 metrin korkeudesta merenpinnan yläpuolelle 350 metrin korkeuteen merenpinnan yläpuolelle, Quonan muinaisen Pieve di San Martinon alueelle, jossa viinitarhat sijaitsevat.

Maalaistalo

vuonna 2007 saatiin päätökseen majatalon remontti, joka on toinen tärkeä osa liiketoimintaa. Se oli aikoinaan Podere Pianottolon maalaistalo, jota ympäröi viinitarha "I Domi". Tämän maatilan elämän todistuksen rakentaminen ja historiallinen restaurointi antaa I Veronille mahdollisuuden majoittaa ystäviä ja asiakkaita yhdeksässä viihtyisässä ja hienostuneessa maatilan asunnossa, jotka sijaitsevat omaleimaisessa ja ainutlaatuisessa Toscanan maisemassa. Sitä hallitsevat Chianti Rufinan viinitarhat, vuosisatoja vanhat oliivilehdot, tammet ja sypressikukkulat.

Heidän viinirypäleensä vuorilla:

• Sangiovese
• Merlot
• Canaiolo Nero
• Trebbiano
• Malvasia
• Canaiolo Bianco
• Vermentino
• Colorino