Weißburgunder Chardonnay - Weingut Sonnenhof

Württembergiläisen Weingut Sonnenhofin Pinot Blanc Chardonnay on viinilasissa kirkkaan vaaleankeltainen. Pinot Blanc Chardonnayn ensimmäinen tuoksu paljastaa päärynän ja vihreän omenan vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin osiin liittyy minttu/melissa.

Kevytjalkainen Weingut Sonnenhof Pinot Blanc Chardonnay paljastaa suutuntumalla uskomattoman hedelmäisen maun, joka johtuu toki myös sen jäännösmakeusprofiilista. Tämä kermainen valkoviini on suutuntumaltaan kevytjalkainen ja monitahoinen. Pinot Blanc Chardonnay on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkivaikutelmassa tämä Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita päärynästä ja vihreästä omenasta.

Vinification of the Pinot Blanc Chardonnay from Weingut Sonnenhof

Saksasta peräisin oleva elegantti Pinot Blanc Chardonnay on cuvée, joka on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Blanc -rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista.

Viiniparisuositus Weingut Sonnenhofin Pinot Blanc Chardonnaylle

Tämä saksalainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kikhernecurryn, perunapannun lohen kanssa tai spagetin kanssa kapriksella ja tomaattikastikkeella.