Wachtkopf Syrah trocken - Weingut Sonnenhof

Lasissa Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Syrah on väriltään kirkkaan violetinpunainen. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Saksasta peräisin oleva punaviini tarjoaa ihanan tyylikkäitä karhunvatukan aromeja, joita täydentävät puisissa tynnyreissä kypsytyksen myötä tulleet hedelmäiset vivahteet.

Makuaistissa Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Syrah alkaa miellyttävän aromaattisesti, hedelmäisesti ja tasapainoisesti. Jotkut viinit on merkitty kuiviksi, toiset todella ovat. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,2 g jäännössokerilla. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman voimakas rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Wachtkopf Syrah imartelee suutuntumaa miellyttävällä suutuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin lopputulos on lopulta vakuuttava ja kaunis.

Vinification of Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on valmistettu Syrah-rypäleestä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Wachtkopf Syrah kypsytetään muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah -viinille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini tarjoillaan ihanteellisesti 15-18 °C:n lämpötilassa omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kera paistetun vasikanmaksan, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai ossobucon kanssa.