Wachtkopf Rosé Fumé - Weingut Sonnenhof

Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva tynnyrissä kypsytetty Wachtkopf Rosé Fumé paljastuu lasissa loistavasti hohtavan rubiininpunaisena. Wachtkopf Rosé Fumé -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa aprikoosin ja päärynän vivahteita. Tuoksun hedelmäisten piirteiden rinnalle nousevat tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Makuaistissa Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Rosé Fumé alkaa miellyttävän kuivana, täyteläisenä ja aromaattisena. Tämän kevytjalkaisen roséviinin rakenne on ihanan tiivis suutuntumassa. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan roséviinin jälkimaku on ihastuttava ja siinä on ihana jälkimaku.

Vinification of the Wachtkopf Rosé Fumé from Weingut Sonnenhof

Saksasta peräisin olevan tyylikkään Wachtkopf Rosé Fumé -viinin pohjana ovat Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Syrah-lajikkeiden rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä kevytmakuista Wachtkopf Rosé Fumé -viiniä kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Suositus Weingut Sonnenhof Wachtkopf Rosé Fumé -viinin pariksi

Tämä Saksasta peräisin oleva roséviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti parsasalaatin ja kvinoan, lohen ja fenkolin munakkaan tai wokkivihannesten ja kalan seuraksi.