Wachtkopf Lemberger - Weingut Sonnenhof

Württembergin Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Lemberger on lasissa pyöräytettynä loistavan rubiininpunainen. Tämä yhden lajikkeen saksalaisviini tuo lasissa esiin ihanan tuoksuisia punaherukan, luumun, karhunvatukan ja hapankirsikan tuoksuja. Siinä on myös mustaherukan ja mustan teen vivahteita.

Wachtkopf Lembergeriä voi perustellusti luonnehtia erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viiniytetty ihanan makean makuprofiilin mukaisesti. Tämän kevytjalkaisen punaviinin rakenne on suutuntumaltaan ihanan lihaisa. Wachtkopf Lemberger on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa, mikä johtuu sen omaleimaisesta hedelmähapokkuudesta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on valloittava ja kaunis.

Vinification of the Wachtkopf Lemberger from Weingut Sonnenhof

Tämä tyylikäs punaviini Saksasta on valmistettu Lemberger-rypäleestä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä kevytjalkaista Wachtkopf Lembergeriä kypsytetään useita kuukausia tammitynnyreissä.

Suositusparit Weingut Sonnenhof Wachtkopf Lembergerille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi ankanrinnan ja sokerihernesten kanssa, vasikanlihan keitetyn naudanlihan kanssa papujen ja tomaattien kera tai paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kera.