Wachtkopf Grauburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva Wachtkopf Pinot Gris -viini avautuu lasissa kirkkaan kuparinkultaisena. Tämä yhden lajikkeen saksalaisviini paljastaa lasissa ihanan tuoksuisia mirabelliluumun, päärynän, omenan ja persikan tuoksuja. Siinä on myös savun vivahteita.

Weingut Sonnenhof Wachtkopf Pinot Gris on viininjuojille ihanan kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeaa tai ankaraa, vaan pyöreää ja pehmeää. Tämä voimakas valkoviini on tasapainoinen ja moniulotteinen maku. Wachtkopf Pinot Gris -viinin hedelmähappoisuus on huomattavan hillitty, mikä tekee tästä viinistä ihanan pehmeän. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin jälkimaku on valloittava, ja siinä on kaunis jälkimaku.

Vinification of the Wachtkopf Pinot Gris from Weingut Sonnenhof

Tasapainoinen Wachtkopf Pinot Gris Saksasta on Pinot Gris -rypälelajikkeesta valmistettu yhden lajikkeen viini. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Wachtkopf Pinot Gris -viinille

Nauti tätä Saksasta peräisin olevaa valkoviiniä hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa kurpitsapadan, pestolla höystetyn vihannesmuhennoksen tai manteleilla höystetyn pinaattigratiinin seurana.