Wachtkopf Cabernet Sauvignon trocken - Weingut Sonnenhof

Württembergin Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Cabernet Sauvignon -viini on lasia pyöräytettäessä kirkkaan violetinpunainen. Wachtkopf Cabernet Sauvignonin ensimmäinen tuoksu paljastaa karhunvatukan vivahteita. Tuoksun hedelmäisiin vivahteisiin yhdistyvät tynnyrissä kypsymisen aromit, kuten mustapippuri ja kahvi.

Makuaistissa Weingut Sonnenhofin Wachtkopf Cabernet Sauvignon avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Siinä on kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,8 g jäännössokerilla. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan täyteläinen suutuntumaltaan. Elintärkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Wachtkopf Cabernet Sauvignon on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on valloittava ja kaunis.

Vinification of Weingut Sonnenhof Wachtkopf Cabernet Sauvignon

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Cabernet Sauvignoniin. Tähän Weingut Sonnenhofin poikkeuksellisen tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain virheettömiä rypäleitä. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä elegantti Wachtkopf Cabernet Sauvignon kypsytetään useiden kuukausien ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Wachtkopf Cabernet Sauvignon -viinille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini tarjoillaan ihanteellisesti 15-18 °C:n lämpötilassa hanhenrinnan kanssa inkivääri-punakaalin ja majoranin kera, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kera tai Boeuf Bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Sonnenhof