Dimartina Vino Rosso DOC - Mauro Molino

Mauro Molino Dimartina Vino Rosso -viini on lasissa kirkkaan violetin värinen. Tämän Piemonten punaviinin tuoksu lumoaa mustaherukan, karhunvatukan, mulperin ja mustikan vivahteilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, niihin liittyy karvas suklaa, itämaisia mausteita ja kaakaopapuja.

Tämä Mauro Molinon kuiva punaviini on juuri sopiva viinin ystäville, jotka pitävät täysin kuivasta viinistä. Dimartina Vino Rosso pääsee hyvin lähelle tätä, sillä se on puristettu vain 2,2 grammalla jäännössokeria. Tämä tiivis punaviini näyttäytyy tasapainoisena ja monitahoisena makumaailmassa. Dimartina Vino Rosso on eloisan hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkimaussa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita karhunvatukasta ja mulperinmarjasta. Jälkivaikutelmaan liittyy saven ja kalkkikiven hallitseman maaperän mineraalisia sävyjä.

Mauro Molino Dimartina Vino Rosso -viinin valmistustapa

Barbera-, Merlot- ja Nebbiolo-rypäleet ovat Mauro Molinon ensiluokkaisen ja ihanan tasapainoisen Dimartina Vino Rosso -cuvéen lähtökohtana. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Viiniköynnökset kaivautuvat syvälle savi- ja kalkkikivipitoiseen maaperään. Dimartina Vino Rosso on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Dimartina Vino Rosso kypsytetään useiden kuukausien ajan suurissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Mauro Molino Dimartina Vino Rosso -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti purjokeiton, kikhernecurryn tai perunapannun lohen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mauro Molino