Via Francia Rosso Sicilia DOC 2014 - Baglio di Pianetto

Der kraftvolle Via Francia Rosso Sicilia von Baglio di Pianetto schimmert mit dichtem Purpurrot ins Glas. Leicht schräg gehalten, offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese italienische Cuvée präsentiert im Glas herrlich komplex Noten von Schattenmorellen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Buchenrauch, Rauchfleisch und Bitterschokolade.

Der Baglio di Pianetto Via Francia Rosso Sicilia präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein wuchtige und dichte Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Via Francia Rosso Sicilia mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarzkirsche und Schattenmorelle.

Vinifikation des Via Francia Rosso Sicilia von Baglio di Pianetto

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Via Francia Rosso Sicilia von Baglio di Pianetto sind Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben. Der Via Francia Rosso Sicilia ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 24 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Via Francia Rosso Sicilia von Baglio di Pianetto

zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lauchsuppe.

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