Trollinger - Weingut Sonnenhof

Tämä Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva Trollinger on lasissa loistavan hohtavan rubiininpunainen. Tämä Weingut Sonnenhofin punaviini paljastaa tuoksussa kaikenlaista punaherukkahyytelöä ja karhunvatukkaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, myös karamelliä on lisätty ruostumattomassa teräksessä tapahtuneen kypsytyksen ansiosta.

Kevytjalkainen Weingut Sonnenhof Kein Trollinger paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäisen maun, joka johtuu tietenkin sen jäännösmakeusprofiilista. Kielellä tälle kevytjalkaiselle punaviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Trollinger on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa, mikä johtuu sen omaleimaisesta hedelmähapokkuudesta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin loppu on vaikuttava ja kaunis.

Vinification of the Trollinger from Weingut Sonnenhof

Tämän tyylikkään saksalaisen Trollingerin perustana ovat Trollinger-rypälelajikkeen rypäleet. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Trollingerille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini tarjoillaan ihanteellisesti 15-18 °C:n lämpötilassa wokkivihannesten ja kalan, paistetun kirjolohen ja inkivääri-päärynän tai jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Sonnenhof