Timeo Sicilia DOC 2021 - Baglio di Pianetto

Im Glas präsentiert der Timeo Sicilia aus der Feder von Baglio di Pianetto eine leuchtend hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Sizilien verführt mit Aromen von Orangeblüte, Kirschblüte, Jasmin und Physalis. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Baglio di Pianetto Timeo Sicilia präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und seidige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Timeo Sicilia mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Akazie und Guave.

Vinifikation des Baglio di Pianetto Timeo Sicilia

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Grillo hergestellt. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Baglio di Pianetto Timeo Sicilia

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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