Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico DOP - CàMaiol

Lasissa CàMaiolinon Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico on väriltään kirkkaan punainen. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman roséviini tarjoaa ihanan ilmeikkäitä litsien, granaattiomenan ja persikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

CàMaiol Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico on miellyttävän kuiva viini. Tämä roséviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle tasapainoiselle roséviinille on ominaista poikkeuksellisen kevyt rakenne. Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa sen omaleimaisen hedelmähapokkuuden ansiosta. Tämän Lombardian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan viinin jälkimaku on ihastuttavan pitkä. Siinä on jälleen granaattiomenan ja persikan vivahteita. Savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet täydentyvät loppupuolella.

Vinification of the CàMaiol Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico

Sangiovese-, Barbera-, Groppello- ja Marzemino-rypäleet ovat lähtökohtana CàMaiolin ensiluokkaiselle ja ihanan tasapainoiselle Sirmiolino Valtènesi Chiaretto Rivera del Garda Classico -cuvéelle. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savimaalla Lombardiassa. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä Italiasta peräisin oleva roséviini on parasta nauttia hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa jamaikalaisten kananrumpupuikkojen ja ananassalaatin, parsasalaatin kvinoan tai jauhelihalla täytettyjen kevätkääryleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Cà Maiol