Shiraz - Laborie Wine Estate

Im Glas offeriert der Shiraz aus der Feder von Laborie Wine Estate eine dichtem purpurrote Farbe. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Laborie Wine Estate Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und luftgetrockneter Schinken. Der Laborie Wine Estate Shiraz präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Paarl, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Laborie Wine Estate Shiraz

Der kraftvolle Shiraz aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Shiraz. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer an.

Speiseempfehlung zum Laborie Wine Estate Shiraz

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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