Sereno Rosso Toscana DOC 1,5 l Magnum - Villa Santo Stefano

Elegantti Sereno Rosso Toscana 1,5 litran magnum Villa Santo Stefanosta virtaa lasiin kirkkaan rubiininpunaisena. Hieman vinossa pidettynä punaviinilasi paljastaa reunoiltaan viehättävän granaatinpunaisen värin. Jos annat sille hieman ilmaa viinilasissa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä punaviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä eikä siirappimaista tai likööriä lasin seinämillä. Tämä Villa Santo Stefanon punaviini paljastaa tuoksussa kaikenlaisia hapankirsikoita, mustaherukoita ja vadelmia.

Villa Santo Stefano Sereno Rosso Toscana 1,5 litran magnum on ihanan kuiva viini. Tämä punaviini ei ole missään vaiheessa karkea tai ankaraa, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Jälkimaussa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva, hyvin kypsyvä viini tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita hapankirsikasta ja vadelmasta.

Vinification of the Sereno Rosso Toscana 1,5 litran magnum from Villa Santo Stefano

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Sangioveseen. Tätä Villa Santo Stefanon ihanan tasapainoista yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain virheettömiä rypäleitä. Sereno Rosso Toscana 1,5 litran magnum on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä.

Suositus Villa Santo Stefano Sereno Rosso Toscana 1,5 litran magnumille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18°C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti lammasragun, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, punaviinissä haudutetun kanan tai paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa seuraksi.