Schwarzriesling - Weingut Sonnenhof

Tämä Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva musta Riesling on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Tämän Württembergistä peräisin olevan punaviinin tuoksu viettelee hapankirsikan ja karhunvatukan aromeilla. Sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Schwarzrieslingiä voi perustellusti luonnehtia poikkeuksellisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viiniytetty ihanan makealla makuprofiililla. Maussa tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman pehmeä rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta tämä musta Riesling imartelee suutuntumaa samettisella suutuntumalla, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on ihastuttava ja kaunis.

Vinification of the Schwarzriesling from Weingut Sonnenhof

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on valmistettu Pinot Meunier -rypäleestä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Schwarzriesling voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Schwarzrieslingille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini nautitaan mieluiten 15-18 °C:n lämpötilassa boeuf bourguignonin, täytettyjen paprikoiden tai naudanlihaa sisältävän kasvis-couscousin seurana.