Samtrot mild 1,0 l - Weingut Sonnenhof

Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva Samtrot mild paljastuu lasissa loistavasti hohtavan rubiininpunaisena. Tämä Weingut Sonnenhofin punaviini esittelee tuoksussa kaikenlaista karhunvatukkahyytelöä ja vadelmaa. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä tapahtuva kypsytysprosessi lisää sekaan mustikkaa.

Kevytjalkainen Weingut Sonnenhof Samtrot mild esittelee meille suussa uskomattoman hedelmäisen maun, joka ei ole syyttä johtuen sen jäännösmakeasta profiilista. Tämä samettinen punaviini on kevytjalkainen ja monipuolinen maku. Maltillisen hedelmähapokkuutensa ansiosta tämä samettinen punaviini on miedon ja samettisen pehmeä suutuntumaltaan ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita vadelmasta ja karhunvatukkahyytelöstä.

Vinification of Weingut Sonnenhof Samtrot mild

Saksasta peräisin olevan tyylikkään Samtrot mildin perustana ovat Samtrot-rypälelajikkeen rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan.

Erikoisruokasuositus Weingut Sonnenhof Samtrot mild -viinille

Tämä Saksasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi karhunvatukka-kermaviili -jälkiruoan, kookos- ja kefiirikerman tai persikka-passiohedelmä -jälkiruoan seuraksi.