Saint-Julien AOP Grand Cru Classé - Château Léoville-Barton

Der Saint-Julien Grand Cru Classé von Château Léoville-Barton aus dem Bordeaux offenbart im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Château Léoville-Barton Aromen von schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt um Gewürznelken und Schokolade. Am Gaumen eröffnet der Saint-Julien Grand Cru Classé von Château Léoville-Barton herrlich trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Kies dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Saint-Julien Grand Cru Classé von Château Léoville-Barton

Der kraftvolle Saint-Julien Grand Cru Classé aus Frankreich ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton und Kies. Der Saint-Julien Grand Cru Classé ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Saint-Julien Grand Cru Classé von Château Léoville-Barton

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, gefüllten Paprikaschoten oder Lauch-Tortilla.

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