Rouge Pessac-Léognan AOC - Château Gazin Rocquencourt

Der kraftvolle Rouge Pessac-Léognan von Château Gazin Rocquencourt kommt mit dichtem Purpurrot ins Glas. An den Rändern zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Château Gazin Rocquencourt Rotwein allerlei Brombeeren, Pflaumen und Feigen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie getoastetes Holz und Lakritz hinzu.

Am Gaumen startet der Rouge Pessac-Léognan von Château Gazin Rocquencourt herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rouge Pessac-Léognan von Château Gazin Rocquencourt

Der kraftvolle Rouge Pessac-Léognan aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Rouge Pessac-Léognan ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Rouge Pessac-Léognan ohne Verwendung grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Rouge Pessac-Léognan für 15 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Rouge Pessac-Léognan von Château Gazin Rocquencourt

Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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