Riesling Sekt brut - Allendorf

Rheingaun viininviljelyalueelta peräisin oleva Riesling Sekt brut avautuu lasissa kirkkaan kullankeltaisena. Tämän kuohuviinin kuplat hohtavat lasissa elinvoimaisesti ja sitkeästi. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä Saksasta peräisin oleva kuohuviini paljastaa ihanan ilmeikkäitä aprikoosin ja persikan makuja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä Allendorfin kuohuviini sopii erinomaisesti niille, jotka eivät pidä täysin kuivasta kuohuviinistä. Riesling Sekt brutissa on 8,3 grammaa jäännössokeria. Tämän tasapainoisen kuohuviinin rakenne on ihanan kevyt suutuntumaltaan. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Riesling Sekt brut on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Rheingaun viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen persikan ja aprikoosin vivahteita. Jälkivaikutelmaa täydentävät lössi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Allendorfin Riesling Sekt brut -viinin valmistus

Rheingaun tasapainoisen Riesling Sekt brut -viinin perustana ovat Riesling-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat Rheingaussa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja lössimaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Ruokasuositukset Allendorf Riesling Sekt brut -kuohuviinille

Tämä Saksasta peräisin oleva kuohuviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 5-7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti paistetun kirjolohen ja inkivääripäärynän, hedelmäisen endiivisalaatin tai lohen ja fenkolin munakkaan seuraksi.