Riesling Kabinett - Weingut Sonnenhof

Weingut Sonnenhof Riesling Kabinett on ensiluokkainen valkoviini. Se tarjoaa ihanan kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Lasissa tämä Weingut Sonnenhofin valkoviini tuo esiin päärynän, kypsän omenan ja akaasian aromit, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Riesling Kabinett -viiniä voidaan perustellusti luonnehtia erityisen hedelmäiseksi ja samettiseksi, sillä se on viiniytetty miellyttävän makean makuprofiilin mukaisesti. Maultaan tämä kevytjalkainen valkoviini on rakenteeltaan uskomattoman raikas. Vilkkaan hedelmähapokkuutensa ansiosta Riesling Kabinett on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran vivahteita kypsästä omenasta ja akaasiasta.

Vinification of Weingut Sonnenhof Riesling Kabinett

Tämän Saksasta peräisin olevan tyylikkään Riesling Kabinett -viinin perustana ovat Riesling-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhofin Riesling Kabinettille

Tämä saksalainen viini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan, hedelmäisen endiivisalaatin tai kookos-limettikala-curryn seuraksi.