Pinot Grigio DOC - Torre Rosazza

Friuli-Venezia Giulian Torre Rosazzan Pinot Grigio on viinilasissa kirkkaan kullankeltainen. Lasissa tämä Torre Rosazzan valkoviini tarjoaa mirabellaluumun, persikan ja vihreän omenan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Maultaan Torre Rosazzan Pinot Grigio alkaa ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt ja raikas suutuntuma. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Pinot Grigio on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta peräisin oleva viini ilahduttaa hyvällä pituudella. Jälleen kerran siinä on viitteitä vihreästä omenasta ja mirabelliluumusta.

Vinification of the Pinot Grigio from Torre Rosazza

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, Pinot Grigioon. Tähän Torre Rosazzan ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin on kerätty vain parhaat rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useita kuukausia ennen viinin pullottamista.

Ruokasuositus Torre Rosazzan Pinot Grigio -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini on parasta nauttia hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa kookos-limettikala-curryn, mausteisen lammascurryn tai jogurtti-minttupestolla maustetun spagetin seurana.