Pauillac AOP 5ème Cru Classé - Château Lynch-Bages

Im Glas präsentiert der Pauillac 5ème Cru Classé von Château Lynch-Bages eine dichte rubinrote Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Sauerkirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Château Lynch-Bages Pauillac 5ème Cru Classé begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere.

Vinifikation des Pauillac 5ème Cru Classé von Château Lynch-Bages

Der kraftvolle Pauillac 5ème Cru Classé aus Frankreich ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Der Pauillac 5ème Cru Classé ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Pauillac 5ème Cru Classé ohne Verwendung grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Pauillac 5ème Cru Classé von Château Lynch-Bages

Dieser Franzose sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Boeuf Bourguignon.

Auszeichnungen für den Pauillac 5ème Cru Classé von Château Lynch-Bages

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Château Lynch-Bages auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2018

• Decanter - 95 Punkte
• James Suckling - 95 Punkte
• Wine Enthusiast - 94 Punkte

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