Meczan Blauburgunder Pinot Nero Südtiroler DOC 2016 - J. Hofstätter

J. Hofstätterin Meczan Pinot Nero Etelä-Tirol DOC on väriltään eloisan rubiininpunainen, lasissa on vaaleita granaatinvärisiä sävyjä. Tuoksussa on selvästi raikas ja hedelmäinen tuoksu, jossa on vietteleviä villimarjoja, cassisia ja kirsikkaa muistuttavia tuoksun vivahteita. Maultaan tämä Etelä-Tirolin Pinot Noir on ihanan harmoninen, pyöreä ja erittäin mehukas, pehmeät, kauniisti integroituneet, samettiset tanniinit ja voimakkaat hedelmäiset aromit. Pitkä jälkimaku miellyttää erityisesti eleganssillaan ja hedelmäisyydellään, ja taustalla on ripaus tummaa suklaata.

J.Hofstätterin Meczan Pinot Nero Etelä-Tirol -viinin viininvalmistus

Tämän etelätirolilaisen punaviinin rypäleet kasvavat maaperässä, joka koostuu Dolomiittien varrella sijaitsevalle alueelle tyypillisestä savi-, kalkki- ja porfyyrikivikonglomeraatista. Sadonkorjuun jälkeen 75 prosenttia rypäleistä kuoritaan, ja 25 prosenttia rypäleistä päätyy käymistankkiin kokonaisina rypäleinä ja varsien kanssa, jossa ne viipyvät noin 10 päivää. Tänä aikana rypäleen puristemehu on jatkuvasti kosketuksissa rypäleiden kuorien kanssa. Viini kypsytetään tämän jälkeen munanmuotoisissa betonisäiliöissä.

Ruokasuositus viinille Meczan Pinot Noir Pinot Nero South Tyrol by J.Hofstätter

Nauti tätä erinomaista ja hyvin tyypillistä pohjoisitalialaista Pinot Neroa perinteisen etelätirolilaisen keittiön, runsaan ohrakeiton, mutta myös hienon siipikarjan, jauhelihakastikkeella maustettujen pastaruokien ja paistien kanssa.

J.Hofstätterin Meczan Pinot Noir Pinot Nero Etelä-Tirol palkinnot

• Wine Spectator: 90 pistettä vuosilta 2013 ja 2010

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta J. Hofstätter