Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli DOC 2021 - Borgo Conventi

Der elegante Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli aus dem Hause Borgo Conventi gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien zieht in den Bann mit Aromen von Ananas, Banane, Stachelbeere und Kiwi. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Dieser Weiße von Borgo Conventi ist die richtige Wahl für alle, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar schmelzig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Friuli Isonzo DOC, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli von Borgo Conventi

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Wenn sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Borgo Conventi Mandi Sauvignon Blanc Isonzo del Friuli

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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