Malvasia Di Candia Macerata - Caleffi

Elegantti Caleffin Malvasia Di Candia Macerata läikehtii lasiin loistavan kultankeltaisena. Lasissa tämä Caleffin valkoviini tarjoaa aromeja keltaisesta luumusta, vihreästä omenasta, kypsästä omenasta ja sitruunasta, joita täydentää minttu/melissa. Tämä italialainen viini ihastuttaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa näin, kaikesta kuivuudestaan huolimatta, hienostuneella tasapainollaan. Aromikkuus ei nimittäin välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan rapsakka ja mehevä. Jälkimaussa tämä viini Lombardian viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille tulevat jälleen vivahteet sitruunasta ja vihreästä omenasta.

Caleffin Malvasia Di Candia Maceratan valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Malvasia di Candia -rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

Ruokasuositus Caleffi Malvasia Di Candia Maceratalle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, turskalle kurkku-sinappivihannesten kanssa tai purjokeitolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Caleffi