Lemberger - Weingut Sonnenhof

Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva Lemberger on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Tämän Württembergistä peräisin olevan punaviinin tuoksu ihastuttaa hapankirsikan vivahteilla. Jos jäljitämme aromeja pidemmälle, mukaan tulee nahkaa.

Elikäs Weingut Sonnenhof Kein Lemberger paljastaa suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu tietenkin sen jäännösmakeusprofiilista. Kielellä tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Lemberger hellii suutuntumaa samettisen tuntuisesti ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin lopputulos on lopulta vakuuttava ja kaunis.

Vinification of the Lemberger from Weingut Sonnenhof

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Lembergeriin. Tähän Weingut Sonnenhofin ihanan tasapainoiseen yhden lajikkeen viiniin kerättiin vain parhaat rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Lembergerille

Tämä saksalainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti punaviinissä haudutetun kanan, keitetyn vasikanlihan papujen ja tomaattien kanssa tai kasvis-couscousin ja naudanlihapihvien kanssa.