Lemberger trocken - Weingut Sonnenhof

Württembergin viininviljelyalueelta peräisin oleva Lemberger paljastuu lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Lasissa tämä Weingut Sonnenhofin punaviini paljastaa karhunvatukan aromeja, joita paahteinen puu ja saksanpähkinä täydentävät. Maultaan Weingut Sonnenhofin Lemberger on aluksi ihanan aromaattinen, hedelmäinen ja tasapainoinen. Tämä täyteläinen punaviini on tasapainoinen ja monitahoinen maku. Lemberger on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa, mikä johtuu sen omaleimaisesta hedelmähapokkuudesta. Tämän Württembergin viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku on valloittava, ja siinä on kaunis jälkimaku.

Vinification of Weingut Sonnenhof Lemberger

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Lembergeriin. Tätä Weingut Sonnenhofin ihanan tasapainoista yhden lajikkeen viiniä varten kerättiin vain ensiluokkaisia rypäleitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Ruokasuositukset Weingut Sonnenhof Lembergerille

Nauti tätä Saksasta peräisin olevaa punaviiniä 15-18 °C:n lämpötilassa täytettyjen paprikoiden, kasvis-couscousin ja naudanlihapullien tai ankanrinnan ja sokerihernesten kanssa.