Langhe Arneis Aurelia DOC 2021 - Massimo Rivetti

Piemonten Massimo Rivettin Langhe Arneis Aurelia on viinilasissa kirkkaan platinan keltainen. Tämän valkoviinin värissä näkyy myös vihreänkeltaisia heijastuksia ytimessä. Langhe Arneis Aurelia -viinin ensimmäisessä tuoksussa on morellokirsikan, syreenin ja nashipäärynän vivahteita. Tuoksun hedelmäisten komponenttien rinnalla on hedelmäisempiä balsamisia vivahteita.

Tämä italialainen viini ihastuttaa tyylikkään kuivalla maullaan, ja se on pullotettu vain 1,4 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen viini hurmaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Maussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan silkkinen. Tiiviin hedelmähapokkuutensa ansiosta Langhe Arneis Aurelia on suutuntumaltaan ihanan raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva valkoviini ilahduttaa hyvällä pituudella. Jälleen kerran esiin nousee luumun ja syreenin vivahteita.

Massimo Rivetti Langhe Arneis Aurelia -viinin viininvalmistus

Tasapainoinen Langhe Arneis Aurelia Italiasta on Arneis-rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Piemontessa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat sedimentti- ja säätykallioperäisellä maaperällä. Langhe Arneis Aurelia -viiniä määrittää selvästi muutkin kuin Langhe DOC -maaperä. Tätä italialaista voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka on poikkeuksellisen vaikuttava. Tämän Italiasta peräisin olevan valkoviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Kun rypäleet on korjattu, ne saapuvat viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Langhe Arneis Aurelia -viini saa jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä 4 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Massimo Rivettin Langhe Arneis Aurelia -viinille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13 °C:ssa purjotortillan, kikhernecurryn tai kookos-limettikala-curryn seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Massimo Rivetti